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碳酸钠,俗称纯碱、苏打、碱灰:
无水碳酸钠 CAS 号:497-19-8;一水合物 5968-11-6;十水合物 6132-02-1。
分子式:无水 Na₂CO₃,分子量 105.99;一水 Na₂CO₃·H₂O;十水 Na₂CO₃·10H₂O。
食品添加剂方面:在 GB 2760 中列为酸度调节剂(CNS 01.302,INS 500(i))。允许用于生湿面制品、生干面制品、发酵大米制品,以及调制乳、炼乳、干酪、脂肪乳化制品、冷冻饮品、加工水果、果酱、糖果等类别,一般按生产需要适量使用(GMP);部分特定类别有明确残留要求,婴儿配方等有严格限量。用法常配成水溶液或干粉与面粉等原料混匀,用于中和发酵酸、调节体系酸碱度。参考用量:生湿面制品中常按面粉质量的 0.1%–1.5% 投加;部分工艺干粉混合约 0.1%–2.0%;若作为加工助剂应在终产品前去除或符合残留规定,实际须严格按 GB 2760 现行许可类别与用量要求执行。
工业领域:主要用于平板玻璃、容器玻璃、光学玻璃配合料,作为助熔组分降低硅质熔融温度;造纸工业用于纸浆蒸煮、脱木质素;洗涤剂工业作为助洗碱性组分;冶金工业作为助熔剂、矿石浮选调整剂;石油钻井泥浆 pH 调节;水处理软化硬水、调节酸碱度。用法按工艺配入干料或配液加入。参考用量:每吨普通钠钙玻璃配合料约 0.18–0.22 吨纯碱;纸浆蒸煮用量为绝干浆质量 2%–8%;洗涤剂配方占原料总质量 5%–20%;冶金助熔依矿石 1%–5%;钻井泥浆 0.1%–0.5% 体积比;循环水处理依原水碱度折算投加数毫克至数十毫克每升,具体依工艺与物料通过中试确定。
化工领域:作为基础无机原料,用于生产碳酸氢钠、硅酸钠、硼砂、磷酸三钠、铬盐、肥皂皂化碱源等;有机合成中作碱性试剂、中和剂、酯水解/皂化催化剂;分析化学基准试剂;电镀液 pH 缓冲;石油、气体净化脱 CO₂。用法按化学反应计量或配方比例投料。参考用量:制硅酸钠时占石英–碱配合料质量 20%–30%;制小苏打按化学计量比投料;有机合成中和/皂化参考反应物总质量 0.5%–10%;电镀液 10–50 g/L;气体脱碳依气量及浓度计算,具体依合成路线与工艺定额确定。
纺织行业:用于棉及棉型织物煮练/退浆,与烧碱配合或单独参与去除天然果胶、蜡质、浆料;作为软水剂与钙镁离子反应生成沉淀;染整中作活性染料、直接染料、硫化染棉的固色碱剂或染浴 pH 调节;羊毛炭化、洗涤辅助碱剂。用法一般先溶于水配成工作液,通过浸渍、汽蒸、轧蒸或加入染浴混匀。参考用量:棉煮练液 0.5%–3.0% 对处理液质量(或织物干重 1%–5%);活性染料固色 0.5%–3.0% 对染液质量;直接/硫化染棉碱剂 1%–5% 染液质量;羊毛洗涤 0.3%–1.0% 对处理液质量;软水依硬度折算;实际依纤维杂质负荷、染料体系与设备工艺通过小试调整。
碳酸钠为白色无臭粉末或颗粒,易溶于水呈强碱性(pH≈11.6,1% 溶液),吸湿,熔点 851℃,微溶于无水乙醇。食品级须符合 GB 1886.1;工业/化工级不得用于食品加工;非食品领域须符合对应行业标准与配方相容性,储存应密封、阴凉干燥,避免与强酸接触;实际用量以具体原料规格、国标/行标限值及现场中试为准。








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