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碳酸钾,英文名 Potassium carbonate,俗称钾碱、珠灰:
CAS号:584-08-7
分子式:K₂CO₃,分子量约138.21
食品添加剂方面:在 GB 2760 中列为酸度调节剂(CNS 01.301 / INS 501(i))。生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮)Zui大使用量 60.0 g/kg;可可制品及含糖可可粉Zui大 5.0 g/kg(以无脂可可固形物计);饮用矿物质水等部分类别有单独上限(如矿物质饮料 0.05 g/L);其余允许类别一般按生产需要适量使用(GMP),若作为加工助剂须在终产品前去除或符合残留要求。用法多为先溶于水配成溶液,与面粉或其他配料混合;生湿面制品常配成碱水或干粉与粉体共混。实际投加须严格按 GB 2760 许可类别与对应限量执行,不得超范围。
工业领域:用于平板玻璃、器皿玻璃、光学玻璃配合料中作助熔剂,降低硅质原料熔融温度,调节玻璃折射与化学稳定性;陶瓷坯釉中作助熔组分,降低烧成温度;用于化肥合成气脱碳、气体中 CO₂/H₂S 吸附;电焊条药皮组分;干粉灭火剂与纯碱复配;钾皂制造中参与皂化碱源。用法通常干粉直接计入配合料,或配成浓溶液加入。参考用量:玻璃配合料占原料总质量 5%–20%;陶瓷坯/釉 1%–5%;电焊条药皮 1%–3%;钾肥/脱碳依工艺流量计;钾皂配方 1%–5%;具体依产品标准和工艺曲线确定。
化工领域:作为基础钾源,用于生产氢氧化钾、碳酸氢钾、、、硫氰酸钾等钾盐;有机合成中作弱碱性试剂、脱水剂、酯交换/缩合反应的碱性催化剂;分析化学中配制标准碱液或作基准/干燥剂;电镀液 pH 缓冲、制革脱脂碱剂、水处理软水/碱度调节。用法按反应计量投料或配液加入体系。参考用量:制其他钾盐时为主原料,按化学计量占反应物质量 10%–90%;有机合成碱性试剂 0.1%–5% 反应物总质量;电镀液 10–50 g/L;水处理软水依水质 0.1%–0.5% 或按碱度计算;分析试剂按标准方法浓度配制。
纺织行业:用于棉及棉型织物煮练/退浆碱剂,调节处理液 pH 以辅助去除天然果胶、蜡质等伴生物质;羊毛脱脂处理液碱组分;活性染料、还原染料固色/印花碱剂,提供碱性环境参与染料固着。用法一般先溶于水配成工作液,通过浸渍、汽蒸、轧蒸或印花浆混入。参考用量:棉煮练液 0.5%–2.0% 对处理液质量(或织物干重 1%–5%);羊毛脱脂 0.5%–1.5% 对液重;活性染料固色 0.5%–3.0% 对染液质量;印花浆 0.1%–1.0% 对浆重;实际依纤维规格、杂质负荷与设备工艺通过小试调整。
碳酸钾为白色结晶或颗粒粉末,易潮解,易溶于水,水溶液呈强碱性,不溶于乙醇、;空气中会吸收水分和 CO₂ 转为碳酸氢钾。食品级须符合 GB 25588;工业/化工级不得用于食品加工;非食品领域投加需符合对应行业标准与配方相容性,储存应密封、阴凉干燥,避免与强酸接触。实际用量以具体原料规格、产品标准和现场中试为准。








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