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甘草抗氧化物是从甘草中提取的脂溶性黄酮类等混合物,不是单一化合物,因此没有唯一固定的CAS号和单一分子式。
常用登记号:作为提取物混合组分常用 CAS 84604-16-7、68916-91-6、97676-23-8 等,依产品来源与规格而异。
分子式:无固定单一分子式;主要活性成分示例:甘草酸 C₄₂H₆₂O₁₆,甘草黄酮如甘草素 C₁₅H₁₂O₄、甘草查尔酮 C₂₁H₂₂O₄ 等。
食品添加剂方面:在 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中作为抗氧化剂,可用于基本不含水的脂肪和油、油炸面制品、腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、肉灌肠类、西式火腿类、熏烧烤肉类、油炸肉类、发酵肉制品类、熟制坚果与籽类(jinxian油炸)、饼干、方便米面制品、腌制水产品、膨化食品等,Zui大使用量 0.2 g/kg,以甘草酸计。 用法:因不溶于水,可先溶于乙醇、丙二醇或加热溶于油脂中,在油脂精炼或食品配料混合阶段加入并搅拌均匀。工艺参考添加量一般为食品或油脂总质量的 0.01%–0.1%,实际投加不得超过对应食品类别法定 0.2 g/kg(以甘草酸计)上限,若与其他同类抗氧化剂并用,各自用量占其Zui大使用量比例之和不超过 1。
工业领域:可用于润滑油、燃料油、塑料、橡胶、涂料、金属加工液、切削液等体系,作为抗氧化组分参与抑制材料氧化变质或表面腐蚀过程。用法一般先溶于合适有机溶剂或制成母液,再混入基料或处理液中混匀。参考用量:塑料、橡胶、涂料约为原料总质量的 0.01%–0.1%;润滑油/油品约 0.005%–0.05%;金属加工液/防锈处理液约 0.01%–0.1% 或 0.1%–1.0% 依体系需求调整;具体依材料类型、储存环境与工艺通过小试确定。
化工领域:作为有机合成中间体或化工产品抗氧化稳定剂,用于香料、染料、高分子材料、树脂、油墨中,参与延缓活性成分氧化变质或作为反应体系稳定组分。用法按配方比例或反应计量加入混匀。参考用量:作为产品稳定剂约为配方总质量的 0.01%–0.1%;作为合成起始原料依摩尔比一般为反应物总质量的 0.1%–5.0%;具体依合成路线与目标产物要求确定。
纺织行业:可用于化纤纺丝油剂、纺织助剂、印染糊料、织物后整理工作液中,作为抗氧化组分参与抑制油剂或纤维因氧化、光照引起的性能变化及组分变化过程;也可作为天然多酚组分参与织物媒染染色,赋予棕黄至浅褐色调。用法一般先溶于少量乙醇等有机溶剂配成工作液,通过浸渍、浸轧或喷涂施加后烘干;或直接加入油剂/助剂配方混匀。参考用量:纺丝油剂/助剂约为配方总质量的 0.05%–0.2%;织物整理液约 0.3%–1.5% 对织物干重(o.w.f);印花糊料/染液防腐约体系总质量的 0.01%–0.1%;若作为天然媒染染料组分参考为织物干重的 1%–5% 配合媒染剂;实际需结合纤维材质、生态规范与工艺通过小试验证。
甘草抗氧化物为棕色至棕褐色粉末,有甘草特殊气味,不溶于水,可溶于乙醇、丙二醇、乙酸乙酯、油脂等有机溶剂;储存需密封、避光、阴凉干燥。食品用途须严格按 GB 2760 许可类别与 0.2 g/kg(以甘草酸计)限量执行;工业级产品不得用于食品加工;非食品领域投加需符合对应行业标准、生态规范及配方相容性,实际用量以具体原料规格与现场中试为准。








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