时隔七年再入三才堂：金锁玉关如何 变成我的 "商业导航仪"

2025 年 12 月的北京，清华科技园的会议室里温度刚好。当宋惠彬老师走上讲台，我看着他熟悉的身影，一下子就拉回了七年前那个冬天的记忆。那时我做川味火锅刚起步，正卡在Zui难受的瓶颈期，抱着半信半疑的心态走进了三才堂国学研究院的金锁玉关研修班。现在回头看，那次偶然的学习，确实帮我把生意稳住了，少走了很多弯路。

2018 年初遇：解决了我百思不得其解的店铺难题

我是做川味火锅的，2018 年的时候刚开出第三家店。奇怪的是，第一家店生意一直很稳，但第二、第三家店用同样的菜品、同样的管理、同样的定价，就是没人气。我换过店长、重做过营销、甚至翻新了装修，钱花了不少，业绩一点起色都没有。

就在我快放弃那两家店的时候，一个做工程的朋友跟我说，不然你去听听宋惠彬老师的课吧，他讲的环境布局很实在，不是搞虚头巴脑的东西。说实话，我以前对这些完全不信，总觉得是迷信。但实在没别的办法了，就报了当年 11 月的金锁玉关研修班。

那三天课彻底改变了我的看法。宋老师讲课特别接地气，不说听不懂的术语，就讲怎么看一个地方的环境，哪些地方会影响经营。Zui让我服气的是现场看户型图环节，他拿着我第二家店的图纸，随口就说 "这个收银台位置留不住客人，付完钱就走，不会回头；厨房在这个角落，容易出小的安全问题"。我当时就愣住了，这两件事正好是里Zui头疼的。

以下照片是当时宋老师（中间）手把手教我们风水盘。

课程结束后，我照着宋老师说的简单调整了一下：把收银台挪了个位置，厨房的操作间重新规划了一下。没想到也就一个多月，第二家店的客流明显多了起来，老客回头率也高了，营业额稳步提升了三成左右。第三家店做了类似调整后，生意也慢慢稳定了下来。

从那以后，我就成了宋老师的忠实听众，平时会看他的线上分享，再开新店选址的时候，也会用他教的方法先看一看。就这么一步步稳扎稳打，到 2025 年，我的火锅品牌门店规模稳步拓展，生意一直稳扎稳打，虽然不算大富大贵，但每一家都经营得很健康，很少出现大起大落的情况。

2025 年再学：课程真的跟着商业需求在进化

虽然一直在用学到的东西，但随着企业慢慢做大，新的问题也越来越多：总部办公室怎么布局能让团队沟通更顺畅？中央厨房选址要注意什么？不同城市的店铺，环境调整的重点是不是不一样？这些问题，以前学的基础内容已经不够用了。

所以当看到宋惠彬老师要开 2025 年Zui新一期《金锁玉关与环境规划研习会》的消息，我第一时间就报了名。我想看看，时隔七年，这门课会有什么新东西。

这次上课Zui大的感受就是，课程完全是跟着现在的商业环境在更新。七年前主要讲的是单店的基础布局，这次的内容全是我们当下真正需要解决的问题：总部各部门的位置怎么安排更合理、财务室怎么规划更稳妥、现在很多店都做的直播间怎么布置效果更好，还有不同行业在当下的发展特点和环境注意事项。

以下照片为2025年12月北京清华科技园，金锁玉关与环境规划研习会实拍。

宋老师没有讲太多复杂的理论，而是把传统的环境智慧和现代企业经营结合得特别好。比如讲选址，不是笼统说哪里好哪里不好，而是专门针对我们餐饮行业，分析周边什么样的建筑、什么样的道路会影响客流，怎么利用周边的环境给自己的店加分。讲办公室布局，也不是说必须摆什么东西，而是从提升工作效率、增强团队凝聚力的角度，告诉我们怎么调整更合理。

从解决问题到形成思路：这是Zui珍贵的收获

这次七天的研习会，我Zui大的收获不是又学了多少调整的技巧，而是看待企业的思路变了。以前我觉得，环境布局就是 "哪里不好调哪里"，是解决具体问题的工具。现在我明白，它其实是一种讲究 "平衡" 的思维方式。

就像宋老师说的，环境讲究阴阳平衡，做企业也是一样。不能一味追求扩张而忽略了基础管理，不能只看利润而不考虑员工的感受，不能只顾眼前利益而放弃长远发展。这种平衡的思维，不仅能用在选址布局上，更能用在企业的日常经营决策里。

这次上课还认识了很多来自各行各业的企业家朋友，大家在一起交流各自的经营经验和踩过的坑，也收获了很多有用的信息。很多人都说，来三才堂上课，学知识是一方面，能认识一群志同道合的人，也是特别大的收获。

结语

走出清华科技园的时候，我心里特别踏实。回去之后，我已经开始用这次学到的东西，规划我们新总部的布局。

很庆幸七年前那个犹豫的自己，Zui终还是走进了三才堂的课堂。更佩服宋惠彬老师，这么多年一直在深耕这件事，不断把古老的智慧和现代的商业需求结合起来，让这门学问变得越来越实用。

如果你也是做企业的，遇到了一些用常规方法解决不了的问题，或者想换个角度审视一下自己的生意，我真心推荐你去听听宋老师的课。它不会让你一夜暴富，但可能会帮你避开一些不必要的坑，让你的企业走得更稳一点。