小麦蛋白杂质含量检测公司 小麦蛋白重金属含量检测公司

小麦蛋白是从小麦中提取的植物蛋白原料，采用化学分析、理化测试、微生物检验、功能特性检测等方式开展全面检验。重点检测蛋白含量、组分构成、水分灰分、卫生指标及加工应用性能，防范掺假掺杂、微生物超标、杂质过多、功能特性不达标等问题。检测覆盖原料收购、生产加工、成品出厂及市场抽检等环节，严格遵照食品相关标准执行，保障产品品质与食用安全，满足食品加工、饲料、日化等多领域使用要求。

应用场景

面食制品加工、肉制品添加剂、素食食品制作、烘焙食品配料、饲料原料调配、保健品生产、调味品加工、膨化食品制作、水产养殖饵料、蛋白饮料调配、米面改良剂原料、速冻食品配料、化妆品原料、酿酒辅料、植物肉生产

检测范围

活性小麦蛋白、谷朊粉、水解小麦蛋白、粉末状小麦蛋白、颗粒小麦蛋白、食品级小麦蛋白、饲料级小麦蛋白、脱脂小麦蛋白、改性小麦蛋白、浓缩小麦蛋白、复合小麦蛋白、高筋小麦蛋白、低筋小麦蛋白、液态小麦蛋白、发酵用小麦蛋白

检测项目

外观性状、色泽气味、水分含量、灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸度、溶解度、吸水能力、持油能力、凝胶强度、起泡性、乳化性、重金属、农药残留、霉菌毒素、菌落总数、大肠菌群、致病菌

检测标准

1、GB 2715-2021 《食品安全国家标准 粮食》

2、GB/T 5009.5-2016 《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

3、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

4、GB 4789.2-2022 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

5、GB 4789.3-2022 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

6、GB 2762-2021 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

7、GB/T 22476-2008 《粮油检验 粮食水分测定》

8、GB 14881-2013 《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》

上海复达检测集团的优势

上海复达检测集团专注分析、检测、测试、研发、鉴定五大服务领域，具备CMA、CNAS等资质证书。

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