EN 1672-2:2020｜食品加工机械 卫生与清洁合规痛点整改指南

EN 1672-2:2020是欧盟食品加工机械通用卫生底层标准，适用于所有接触食品的加工设备，涵盖搅拌、粉碎、成型、灌装、热处理等全品类食品机械设备，是各类食品机械CE认证的**基础必过门槛**。区别于单一设备专项标准，本标准主打通用卫生设计与可清洁性管控，直击工厂出口高频痛点：设备藏污死角多、表面光洁度不足、积液残留无法排空、非食品级辅料污染、清洁拆卸繁琐、冷凝水与润滑油交叉污染。欧盟抽检中，多数食品机械扣货、整改、证书失效问题，均源于基础卫生设计不达标，而非机械结构故障。EN 1672-2:2020（WI=00190242）归口机械指令2006/42/EC，配套欧盟1935/2004食品接触法规，是所有食品机械出口欧盟的前置强制合规依据。

标准核心：专属合规体系构建

本标准为食品机械通用基础规范，覆盖全品类商用、工业食品加工设备，明确不针对单一机型，是EN 453、EN 454等专项食品机械标准的底层前置要求。核心考核逻辑区别于机械安全标准，**不侧重强度与防护，重点抓卫生设计、可清洁性、污染防控**。市面厂家Zui易踩坑的四大合规盲区：结构死角积垢、表面易滋生细菌、润滑/冷凝水污染食品、无法彻底拆解清洗。2020版新规进一步收紧清洁设计、排水坡度、密封防护、辅料合规要求，杜绝设备二次污染，解决传统食品机械卫生设计的共性短板。

标准四重合规体系：材质上，所有食品接触面采用304/316L食品级不锈钢，表面光洁度达标，耐腐蚀、耐酸碱清洁剂冲刷，无有害物质析出；密封件、软管采用食品级材质，传动润滑必须使用NSF H1食品级润滑油，杜绝辅料污染，全材质符合RoHS与欧盟食品接触合规要求。结构上，强制执行无死角卫生设计，机身圆弧过渡、无凹槽缝隙，设备表面设置排水坡度，杜绝积液残留；轴承、电机等非接触区域做密封防护，配备冷凝水收集与防滴漏结构，可拆卸模块设计，支持整机快速拆解清洗或CIP在线清洗。性能上，设备运行无油污渗漏、无碎屑脱落，高低温工况下材质性能稳定，清洗后无残留、无积水，可有效抑制微生物滋生；电气部位防潮防水，适配高频水洗清洁工况，无短路、漏电隐患。测试上，需完成表面光洁度检测、可清洁性试验、材质迁移测试、防渗漏污染测试、水洗耐久验证，抽检遵循AQL2.5质量水准，报告统一标注WI=00190242备案编号。

核心合规管控要求：严控食品级材质选型、表面抛光处理、密封装配、润滑系统安装、排水结构施工关键工序，每批次抽检3%并出具EN10204合格证书，食品接触部件必须通过迁移与卫生检测。设备机身刻印CE标识、卫生合规警示、清洁操作说明；英文说明书明确标注清洗流程、禁用清洁剂、润滑更换周期、防污染操作规范。全套卫生风险评估、材质检测报告、清洁验证资料、技术卷宗留存10年以上，非欧盟厂家需配备欧盟授权代表备案，规避卫生合规驳回风险。

新维新认证咨询服务

常州新维新深耕食品机械基础卫生合规，吃透EN 1672-2:2020底层卫生清洁要求，熟知设备卫生设计高频不合格痛点，为全品类食品机械厂家提供低成本整改、快速通关的一站式CE认证咨询服务。

标准解读与合规咨询：精准区分基础卫生标准与专项设备标准差异，针对死角积垢、积液残留、油品污染、清洁困难等高频问题，提供轻量化、可落地的卫生整改方案，一次性解决抽检不合格问题。

测试规划与对接：针对卫生清洁专属工况，定制可清洁性、防污染、材质迁移专项测试方案，模拟工厂高频水洗、消杀清洁工况，协助样机快速整改达标，出具带WI备案编号的合规报告。

认证资料与流程：专业汇编食品卫生全套技术文件，编制英文清洁与卫生操作说明书，出具合规声明，代办欧盟授权代表，规整材质、润滑、清洁验证资料，杜绝资料驳回。

我们聚焦食品机械卫生合规痛点整改，攻克结构清洁、材质合规、防污染设计、水洗耐久认证难点，严格落地EN 1672-2:2020基础卫生标准，保障全品类食品机械合规出口欧盟。