葡萄是高水分浆果类水果，可鲜食、制干、榨汁、酿酒，果肉富含糖分、维生素与多酚物质。葡萄种植与储运过程中易出现农药残留、微生物滋生、糖分流失等问题，全面检测可把控鲜果品质、保障深加工产品原料质量，适配果蔬流通与食品加工行业质控需求。
无损快速检测鲜果核心指标，不破坏样品可批量抽检
精准筛查农药残留与污染物，保障食用安全
量化糖分、酸度配比，判定鲜果口感与深加工适配度
适配鲜食葡萄、酿酒葡萄、制干葡萄各类品种试样
可预判储运损耗，优化果蔬冷链仓储运输方案
鲜食葡萄：市面流通、直接食用的各类新鲜葡萄果实
酿酒葡萄：高单宁、高糖分的葡萄酒酿造专用葡萄
制干葡萄：晾晒加工葡萄干专用低糖耐储葡萄品种
冷藏葡萄：冷链储存、长途运输的保鲜葡萄试样
变质葡萄：腐烂、发酵、霉变的废弃葡萄果实
风味指标：可溶性固形物、含糖量、酸度、糖酸比、多酚含量
安全指标：农药残留、重金属、微生物菌落、腐坏菌群
理化指标：水分、硬度、果粒完整度、腐烂率
营养指标：维生素、花青素、膳食纤维、矿物质含量
储运指标：失重率、保鲜周期、常温腐烂速率
GB 2762-2020《食品污染物限量通用标准》
GB 2763-2019《食品农药残留限量标准》
NY/T 428-2021《鲜食葡萄质量分级规范》
GB/T 12456-2020《水果总酸度测定方法》
ASTM D6421-2022《浆果类水果品质检测规程》
T/OFIA 013-2021《酿酒葡萄原料验收细则》
上海复达检测集团专注分析、检测、测试、研发、鉴定五大服务领域，具备CMA、CNAS等资质证书。拥有超过700名专业人员，500余台（套）专业仪器设备，包括红外光谱（IR）、核磁共振（NMR）、电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP）、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）、高效液相色谱（HPLC）、气相色谱仪（GC）、X射线荧光光谱(XRF)等。服务面向全国，在上海、北京、天津、石家庄、成都、西安、太原、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳等地区均设有分部。累计为公检法单位、高校及科研机构、企业等超过10万家客户提供咨询、分析、检测、测试、鉴定研发等技术服务。
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