酱香定制白酒 严格品控全程把关

酱香定制白酒严格品控全程把关，确保每一瓶送到您手中的定制酒都品质。汉台酒业建立了完善的全流程品质管控体系，从原料采购到成品出厂，每一个环节都有严格的质量标准与检验流程，全程严格把关，不让一瓶不合格产品流出酒厂。

一、原料环节品控：从源头把控品质

原料是酒品质的基础，我们对酿酒原料进行严格的筛选与检验。只选用茅台镇本地特产的红缨子糯高粱与优质小麦，所有原料进厂前都要进行农残、重金属、水分、淀粉含量等多项检测，不合格的原料坚决不进厂。

我们还建立了专属的红缨子糯高粱种植基地，实行有机种植，全程监控种植过程，确保原料的绿色、天然与高品质。

二、生产环节品控：把控每一个细节

在生产酿造环节，我们严格遵循 12987 传统工艺，每一个环节都有明确的工艺标准与操作规范。酿酒师傅会严格按照标准操作，同时质检人员会对每一轮次的蒸煮、发酵、取酒进行全程监控，确保工艺执行到位。

基酒生产完成后，要进行分级入库，每一批基酒都要进行感官品鉴与理化分析，只有符合标准的基酒才能进入陶坛陈酿。陈酿过程中，会定期对基酒进行检测，掌握基酒的变化情况。

三、成品环节品控：确保出厂合格

勾调完成后的成品酒，要进行全面的质量检验，包括感官指标、理化指标与卫生指标。感官指标由品酒师进行品鉴，确保口感协调、风味纯正；理化指标与卫生指标由专业的检测人员使用先进的检测设备进行检测，确保符合国家相关标准与新国标优级要求。

只有所有指标都检验合格的产品，才能进行灌装与出厂。灌装过程中，还会对包装的密封性、印刷质量等进行检验，确保产品的外观与品质都符合要求。

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