私人定制酱酒纯粮固态发酵酒,是您健康饮酒的保障。汉台酒业所有私人定制酱酒,均采用纯粮固态发酵工艺酿造,不添加任何食用酒精与非自身发酵产生的物质,为您提供健康、高品质的定制酱酒。
纯粮固态发酵是中国传统白酒的核心工艺,也是高品质白酒的重要标志。它是指以粮谷为原料,采用大曲、小曲或麸曲为糖化发酵剂,在固态状态下进行发酵,然后经固态蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒。
纯粮固态发酵工艺生产周期长、成本高,但能够产生丰富的风味物质,酿造出的白酒口感醇厚、香气浓郁、饮后舒适。与液态法和固液法白酒相比,纯粮固态发酵白酒的品质和健康价值更高。
汉台酒业的纯粮固态发酵工艺,具有以下优势:
原料纯正:只使用茅台镇本地红缨子糯高粱和优质小麦,不使用任何其他粮食替代品
工艺传统:严格遵循 12987 大曲坤沙工艺,全程固态发酵、固态蒸馏
陈酿时间长:基酒在陶坛中陈酿至少三年以上,酒体自然老熟
勾调科学:采用不同轮次、不同年份的纯粮基酒勾调,不添加任何外来物质
纯粮固态发酵的酱酒,含有丰富的有机酸、酯类、氨基酸、维生素等对人体有益的物质,这些物质都是自然发酵产生的,对人体有一定的益处。
同时,纯粮固态发酵酒中有害物质如杂醇油、醛类等含量极低,且酒精分子与水分子结合紧密,能够缓慢被人体吸收,适量饮用后,不会出现口干舌燥、头疼头晕等不适症状,饮后舒适度高。
作为私人定制酒,纯粮固态发酵的酱酒更健康、更安全,无论是自饮还是送礼,都是您的选择。
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贵州汉台酒业有限公司坐落于驰名中外的中国第一酒镇——茅台镇红军四渡赤水河码头,与国酒茅台酒厂隔岸以对,毗邻不足一华里,同处中国优质酱香型白酒7.5平方公里核心产区中的核心区段,同取一河之水(赤水河),同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等绝佳的酿酒自然生态环境资源,同酿绝世美酒。酒厂成立于1979年,第一酿造基地厂区系茅台前身——“王茅”创始人王振发于1879年前所创的“天和烧房”旧址,迄今已有140多年历史。老厂区占地面积2万多平...