抹茶粉厂家 抹茶粉厂家

CAS号：抹茶粉作为混合物，无统一单一CAS号。行业常用茶提取物通用参考编号为 84650-60-2；其典型特征成分表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）约为 989-51-5，咖啡因约为 58-08-2，叶绿素a约为 479-61-8，茶氨酸约为 3081-61-6。

分子式：无固定单一分子式。主要特征成分EGCG分子式为 C₂₂H₁₈O₁₁，咖啡因为 C₈H₁₀N₄O₂，叶绿素a为 C₅₅H₇₂MgN₄O₅，茶氨酸为 C₇H₁₄N₂O₃，多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）。

用途：作为天然风味物质、食品用天然香料（提供抹茶特有的海苔鲜香与微苦涩味）或天然色素（提供鲜绿色至黄绿色泽），用于饮料（如抹茶拿铁、植物饮料、固体饮料）、烘焙食品（蛋糕、饼干、面包、面条）、糖果、巧克力、冰淇淋、乳制品（如酸奶、布丁）、果酱、固体饮料、代餐粉及调味品等。

参考用量：通常为配方总质量的 0.5%–5.0%（如固体饮料及代餐粉中约 1.0%–5.0%，面制品中约 0.5%–3.0%，烘焙食品中约 1.0%–3.0%，冰淇淋及糖果中约 0.5%–2.0%，饮料及液体食品中约 0.5%–3.0%）。具体需严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关法规对茶粉及天然香料的规定。

用途：作为生物降解材料（如环保包装）的天然风味或功能改良辅助成分，造纸工业的植物源填料或纤维素补充剂，工业胶黏剂的天然添加助剂，天然金属缓蚀剂的辅助成分（利用多酚在金属表面形成吸附膜），或用于工业清洗助剂（利用有机酸成分辅助去除氧化层）。

参考用量：建议添加量为产品总质量的 0.5%–3.0%（如金属处理液中约 0.5%–2.0%，造纸/胶黏剂中约 0.5%–3.0%，生物降解材料中约 0.5%–3.0%），视具体体系及工艺要求而定。

用途：作为油脂或乳液体系的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂、天然pH调节剂/络合剂（利用多酚及有机酸与金属离子螯合），或用于胶黏剂、涂料、塑料、橡胶的稳定化处理、环保型水处理剂配制及日化洗护产品（如牙膏、肥皂、护肤品）的基质辅助配方。

参考用量：通常为配方总质量的 0.05%–1.0%（如抗氧化/乳化稳定体系中约 0.05%–0.3%，pH调节/络合中约 0.1%–1.0%，表面活性剂或高分子材料/胶黏剂/涂料中约 0.5%–1.0%），具体视反应体系及产品需求调整。

用途：利用其天然色素（叶绿素、多酚）及香气成分，作为织物天然染料（赋予黄绿色至浅褐绿色调）、天然媒染辅助成分（辅助染料在棉、麻、丝纤维上的吸附），或用于纺织品的芳香整理（赋予清新抹茶气味）及气味掩盖整理。

参考用量：通常按织物重量（o.w.f.）的 0.5%–10.0% 添加，或控制整理液浓度在 1%–10% 范围（如染色/整理中约 0.5%–10.0%），具体需结合浸轧或浸渍工艺及期望留香时间调整。

合规性：食品应用需严格遵循GB 2760对茶粉及天然香料的限量要求；工业应用需符合日化、化工及纺织行业规范。

工艺特性：抹茶粉中的茶多酚、叶绿素及挥发性香气成分对热、光及氧气敏感，加工温度建议低于80–120℃，并需密封、阴凉干燥、避光保存，以防色泽变暗、香气损失或氧化变质。上述用量均为行业常见参考范围，实际投料前务必根据原料批次、浓度（如茶多酚含量、风味强度）及具体工艺进行小试验证与安全评估。