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何首乌提取物（Polygonum multiflorum Extract / Fo-ti Extract）是源自蓼科植物何首乌干燥块根的天然多组分混合物，主要含二苯乙烯苷类（如2,3,5,4'-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷）、蒽醌类（如大黄素）及多糖等成分，并非单一化学物质。
CAS号：提取物整体无统一单一CAS号。行业常用通用混合物参考编号为 84696-17-3 或 9008-95-8；其典型特征成分二苯乙烯苷（Tetrahydroxystilbene glucoside）约为 82373-94-2，大黄素（Emodin）约为 518-82-1。
分子式：无固定单一分子式。主要特征成分二苯乙烯苷分子式为 C₂₀H₂₂O₉，大黄素为 C₁₅H₁₀O₅，多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ。
1. 食品添加剂领域
用途：作为天然呈色剂（赋予红棕至棕褐色调）、风味物质来源或辅助成分，用于饮料（植物饮料、茶饮、固体饮料）、烘焙食品（糕点、饼干）、糖果、肉制品及调味品等配方复配。
参考用量：通常为配方总质量的 0.01%–0.3%（如饮料中约 0.01%–0.1%，烘焙/肉制品中约 0.05%–0.3%），具体需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及何首乌作为普通食品原料的法规限制。
2. 工业领域
用途：作为植物源成分复配、天然香料基料（日化香氛、空气清新剂）、生物降解材料辅助成分、工业清洗助剂、金属表面处理液中的天然缓蚀辅助成分（利用有机酸成分在金属表面形成吸附膜）或木材处理剂等产品的基质辅助配方。
参考用量：建议添加量为产品总质量的 0.5%–2.0%（如金属/木材处理剂中约 0.5%–2.0%，香料基料中约 0.1%–0.5%），视具体体系及工艺要求而定。
3. 化工领域
用途：作为油脂或乳液体系的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂、天然表面活性剂辅助原料、黏度调节助剂，或用于涂料、胶黏剂、塑料、橡胶的稳定化处理及环保型水处理剂配制。
参考用量：通常为配方总质量的 0.05%–2.0%（如抗氧化/乳化体系中约 0.05%–0.3%，胶黏剂/涂料中约 0.5%–2.0%），具体视反应体系及产品需求调整。
4. 纺织行业
用途：利用其天然色素（蒽醌类）特性，作为织物天然植物染色工艺的染料来源（赋予棕褐色至深褐色调）、天然媒染剂（辅助染料在棉、麻、丝纤维上的吸附与固着）或织物后整理助剂复配中的辅助成分。
参考用量：通常按织物重量（o.w.f.）的 1.0%–5.0% 添加，或控制处理液浓度在 10–60 g/L 范围（如染色/媒染中约 1%–5%），具体需结合浸轧或浸渍工艺调整。
合规性：食品应用需严格遵循GB 2760及何首乌作为普通食品原料的法规限制；工业应用需符合化工及环保行业规范，并注意原料的热敏性（加工温度建议低于120℃）及光敏感性（需避光保存）。
工艺验证：上述工业用量均为行业常见参考范围，实际投料前务必根据原料批次、浓度（如二苯乙烯苷或大黄素含量）及具体工艺进行小试验证与安全评估。
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