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三七提取物（Panax Notoginseng Extract）是源自五加科植物三七（Panax notoginseng）根及根茎的天然多组分混合物，主要含三七皂苷（如人参皂苷Rg1、Rb1、三七皂苷R1）、多糖及黄酮类物质，并非单一化学物质。
CAS号：提取物整体无统一单一CAS号。行业常用商业登记号为 80418-29-7（植物提取物混合物标识）；其典型成分人参皂苷Rg1约为 22427-39-0，人参皂苷Rb1约为 41753-43-9，三七皂苷R1约为 80418-24-2。
分子式：无固定单一分子式。主要成分为人参皂苷Rg1（C₄₂H₇₂O₁₄）、人参皂苷Rb1（C₅₄H₉₂O₂₃）、三七皂苷R1（C₄₇H₈₀O₁₈）及多糖类（结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ）的混合物。
1. 食品添加剂领域
用途：作为天然风味物质来源或色泽调节组分，用于饮料（植物饮料、固体饮料）、烘焙食品（糕点、饼干）、糖果及调味品等配方复配。
参考用量：通常为配方总质量的 0.01%–0.1%（如饮料中约 0.01%–0.05%，烘焙/糖果中约 0.03%–0.1%），具体需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及三七作为普通食品原料的法规限制。
2. 工业领域
用途：利用其植物源皂苷及有机酸特性，作为金属表面处理液中的天然缓蚀辅助成分（在金属表面形成吸附膜）、工业清洗助剂、木材处理剂或生物降解材料的辅助配方。
参考用量：建议添加量为产品总质量的 0.1%–2.0%（如金属/木材处理中约 0.5%–2%，清洗剂中约 0.1%–0.5%），视具体体系及工艺要求而定。
3. 化工领域
用途：作为油脂或乳液体系的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂、天然表面活性剂，或参与涂料、胶黏剂、高分子材料（塑料、橡胶）稳定化处理、环保型水处理剂、精细化工合成助剂等配制。
参考用量：通常为配方总质量的 0.05%–3.0%（如抗氧化/乳化中约 0.05%–0.3%，胶黏剂/涂料中约 0.5%–3%），具体视反应体系及产品需求调整。
4. 纺织行业
用途：利用其天然色素（黄酮类）及皂苷特性，作为织物天然染色工艺的染料（赋予淡黄至棕褐色调）、天然媒染剂（辅助染料在棉、麻、丝纤维上的吸附与固着）或织物后整理助剂复配中的辅助成分。
参考用量：通常按织物重量（o.w.f.）的 0.5%–5.0% 添加，或控制处理液浓度在 5–30 g/L 范围（如染色/媒染中约 1%–4%），具体需结合浸轧或浸渍工艺调整。
合规性：食品应用需严格遵循GB 2760及三七作为普通食品原料的法规限制；工业应用需符合化工及环保行业规范，并注意原料中皂苷的热稳定性（加工温度建议低于120℃）及光敏感性（需避光保存）。
工艺验证：上述工业用量均为行业常见参考范围，实际投料前务必根据原料批次、浓度（如总皂苷含量）及具体工艺进行小试验证与安全评估。
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