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吐温61(Tween61),化学名称为聚氧乙烯(4)山梨醇酐单硬脂酸酯(Polysorbate61),是一种非离子型表面活性剂(HLB值约9.6),常温下为淡黄色至黄色蜡状固体或片状物。
CAS号:9005-67-8(也常见标注为9005-71-4,实际为聚山梨酯类混合物)
分子式:C₃₂H₆₂O₁₀(为聚合度n≈4时的示意分子式,实际为环氧乙烷加成物混合物)
1.食品添加剂领域
用途:作为乳化剂与稳定剂,用于冰淇淋、烘焙制品、乳制品及糖果等油水体系,辅助维持体系均一与质地。
用法:需加热熔化(熔点约35–49℃)后加入油相,或配制成预乳液在搅拌阶段加入配料。
用量(质量分数参考,需严格符合GB2760):
冰淇淋、冷冻饮品:0.1% – 0.3%
面包、糕点、饼干:0.1% –0.5%(以面粉计)
乳制品、人造奶油:0.1% – 0.5%
其他许可类别:按生产需要适量使用(需符合具体分类限量)。
2.工业领域
用途:
塑料/橡胶:作为内润滑剂与脱模剂,改善填料分散性。
涂料/油墨:作为分散剂与流平剂,辅助颜料分散及表面平整。
金属加工:作为乳化剂用于切削液、防锈液。
用法:在混料或配制阶段加入基体,需加热至其熔点以上确保均匀分散。
用量(质量分数参考):
塑料/橡胶加工:0.5% – 2.0%
涂料/油墨:0.2% – 2.0%
金属加工液:0.5% – 3.0%
3.化工领域
用途:
日化产品:作为O/W型乳化剂用于膏霜、乳液及洗涤剂配方。
农药/助剂:作为乳化剂用于农药乳油、悬浮剂等制剂。
用法:复配于油相或作为反应助剂。
用量(质量分数参考):
日化膏霜/乳液:1.0% – 5.0%
农药乳化剂:1.0% – 3.0%
4.纺织行业
用途:主要作为纺丝油剂、抗静电剂及柔软整理剂,用于化纤纺丝润滑与织物后整理。
用法:配制成乳液后通过浸轧或喷洒工艺处理纤维。
用量(参考):
纺丝油剂:1.0% –5.0%(占油剂总量)
织物柔软整理:0.5% –2.0%(对织物重,owf)
以上数据为行业通用工艺参考范围,不构成juedui标准。食品应用必须严格遵循GB 2760及GB29220的具体限量;工业与纺织应用需结合具体配方与工艺条件实测确定zuijia用量。该物质对热敏感,储存需密封、阴凉干燥。



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