2027中国·上海3月酒店餐饮用品展-萃茶机 智能奶茶设备 咖啡机展览会

2027HOTELEX上海展我们将继续深耕生态化产业全景布局，在构建酒店餐饮全产业生态的同时，从创新、品质、情绪等维度，推动酒店餐饮行业回归价值本质。

展会将继续搭建展、会、市集、特色展区等丰富多样的内容在展现形式，通过全场景搭建、重磅活动落地与 IP 赋能等，进一步提升展商的品牌曝光、产品首发、商贸订单和行业发声四维增长。

HOTELEX上海展的资源整合能力和行业影响力，在2026HOTELEX上海展上再次得到充分验证。四天展会期间，累计接待专业买家达303,576人，在观众结构上呈现出“强基固本、纵深发展”的鲜明特征。其中，咖啡馆、酒店与生产商等传统主力板块(合计占比近四成)构筑了坚实的基本盘，显示市场根基稳固。

与此同时，供应链与产业上游(如制造商、经销商)及专业服务方合计占比显著，凸显行业竞争焦点已从终端拓展，深入至产品研发、供应链效率与品牌运营等价值链核心环节，标志着全行业正从规模扩张迈向以专业分工、精益运营和生态协同为驱动的高质量发展新阶段。

此外，本届展会观众职位分布呈现出显著的决策层级上移、结构专业化、目标商业化的深刻变化，清晰指向展会价值从“行业盛会”向“高效商业对接平台”的深度转变，反映出HOTELEX展会作为B2B平台的专业性与影响力持续强化。

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本次观展重点关注智能厨具设备，希望借助智能化技术为行业实现降本增效、推动技术突破。展会现场多款智能产品表现亮眼，体验感超出预期，收获满满惊喜。

——吴镜林  

中国澳门厨具协会会长

君澜深耕度假板块，本次发力餐饮板块，旨在甄选高品质餐具用品与优质餐饮原材料，对接契合品牌定位的头部供应商。本次展会，我们取得了显著成果，成功对接多家意向合作供应商，也见到了很多我们一直以来的合作伙伴期待与更多优质企业深化合作、共赢发展。

——徐斌 

君澜酒店用品有限公司总经理

我们主要是聚焦适配行业未来发展的智能设备，目前，我们已筛选出一两家契合本地市场、配置完善、售后有保障的优质展商。当前人力成本持续走高，我们期待展会涌现更多高自动化、低人力依赖、高效率的智能设备，助力行业升级。

—— 袁伟超 中国澳门厨具协会理事长

我们公司旗下共运营 25个餐饮品牌，本次重点拓展优质供应链、酱料、包材资源，寻求高性价比合作品牌。我们在展会期间已对接多家优质展商，深入学习品牌加盟模式，为后续业务拓展奠定坚实基础。

——连静  

河南省抖快新文化传媒有限公司(甄来财茶馆)

河南胜利红星麻辣冷吃负责人

I'm Dobi Emoke Kincso, International Relations Managerof AttaseGastro Kft.- a Hungarian wholesaler special-izing in cateringe for hotels. This is my firsttime participating in HOTELEXShanghai, and it has farexceeded my expectations.

Chinese suppliers are key to our business: theydeliverhigh-, cost-effective products, and this expo istheperfect platform to build partnerships as we expandfrom Europeinto Asia.l've been particularly inspired bythe culturally richporcelain and ceramic tableware here.which aligns perfectly withgrowing European demandfor Asian-inspired hospitalityproducts.Beyond sourcing, the lectures and networkingopportu-nities have been invaluable, giving me insights intobothChinese and global hospitality trends. As afirst-timeattendee,lcouldn't recommend this show more-it’sa mustfor anyone looking to grow their hospitality busi-nessglobally!

——Dobi Emoke Kincso  

International Relations Manager  

Attase Gastro Kft.

I'm Spyridon Liakouris from COSMO-EMPORIO, aGreek one-stop solutionprovider for hotels sourcingfrom China. For new and renovatedhotels in Greece,we deliver everything from amenities andkitchene to furniture and pool facilities.HOTELEX Shanghaiis the ideal gathering place forus: with so many reliable suppliersand innovativecompanies in one venue, it's the perfect platformtobuild partnerships and find everything we need tosupport ourclients. We've had a fantasticexperience here, and we look forwardto returning toHOTELEX Shanghai to connect with more partnersandgrow our business together!

——Spyridon Liakouris

Project Manager  

COSMO-EMPORIO

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本届展会以“汇世界商机，聚全球首发”为主题，在策展阶段更是面向全体展商鼓励新品首发活动。展会现场,各类创新产品齐齐亮相，广大展商还精心筹备了包括新品首发发布会、新品介绍、新品体验、新品展演等丰富的活动环节。

如DK丹顶鹤的G23全自动智能咖啡机新品发布：在御膳智能的展位上，可以现场观摩御膳Al烹饪机器人全流程自动烹饪演示，沉浸式品鉴智能匠心佳肴；上海博华携手上下(魔纬达)共同打造 “博华引领，非遗同行桌面用品非遗特色展区；欧本食品撞酸香椰乳和香水厚椰乳的新品发布会;津致造云计划新品发布展演；菲仕兰港奶品质联盟启动仪式；圣吗哪乳业的联名活动；麦诺咖啡萃取技巧&门店运营心得交流会；广汇“看得见的新鲜，尝得到的意大利”手工意大利冰淇淋现场制作；泰摩咖啡的联名活动；花雅酿造、Singha苏打水的现场试饮活动……更多现场新品发布活动，散落在4,000+展商的展台之上，与现场观众的需求不断碰撞出精彩火花。

2027年，我们将继续聚焦产业创新，打造全球新品首发的优选平台，同时通过集中全面的新品发布活动，增加曝光，不仅展示新品研发背后的商业逻辑和市场洞察，也为新品的实际应用提供成熟的解决方案和商业场景聚焦。