在厦门未办食品经营许可证可以经营食品销售吗

不可以。在厦门未取得食品经营许可证擅自从事食品销售或餐饮服务，属于违法经营，将面临责令停业、没收违法所得、罚款等处罚。‌‌

根据《中华人民共和国食品安全法》第35条和第122条，‌从事食品经营活动必须依法取得食品经营许可证‌，无证经营属于违法行为。

厦门市由市场监管部门负责食品经营许可审批，需先办营业执照、再申请许可证，‌未经现场核查和发证不得营业‌（即使已提交申请）。

仅销售预包装食品（不含特殊食品）可备案（无需许可），但‌涉及制售、散装食品、餐饮服务等仍须持证‌；即便如此，备案也需在营业前完成，不能“边办边营”。

若被查获无证经营，监管部门可依法查封场所、没收工具设备，并处货值金额5–20倍罚款（货值不足1万元按5–10万元计）。‌‌

如正在办理中，务必‌在拿到许可证前不得对外经营‌（包括线上接单、试营业、免费试吃等）。建议通过“闽政通”APP或厦门市市场监管局提交申请，并确保场所符合食品安全要求后再开业。

正确的做法：

在食品经营许可证办理下来之前，建议遵守法律法规，不进行营业活动。应专注于完成食品经营许可证的申请流程，包括准备必要的申请材料，并确保所有设施、设备和操作流程符合食品安全标准。一旦获得许可证，再开始营业活动，以确保合法合规经营。