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CAS号:无(副干酪乳酪杆菌 Lacticaseibacillus paracasei属于活体微生物菌株,非单一化学物质,不适用化学物质登记号体系)。
分子式:无(由蛋白质、核酸、多糖等复杂生物大分子构成的生命体,无固定化学分子式)。
1. 食品添加剂领域
用途:作为发酵剂或发酵菌种,用于发酵乳制品(如酸奶、奶酪)、发酵蔬菜(如泡菜)、肉制品及烘焙食品的生产。
用法用量:
发酵剂:参考接种量为发酵基质质量的 0.005%–0.05%(质量分数)。
终端添加:参考添加量以保证终产品中活菌数达到 10⁶–10⁸ CFU/g(mL) 为宜(具体需根据产品标准及工艺调整)。
2. 工业领域
用途:用于农牧业废弃物(如秸秆、畜禽粪便)的好氧堆肥发酵;在废水处理中作为功能菌群。
用法用量:
堆肥发酵:参考用量为每立方米物料添加 200–500 mL 菌液。
废水处理:参考投加量为系统容积的 0.001%–0.01%(以活菌量计)。
3. 化工领域
用途:作为生物制造宿主菌株,用于发酵生产有机酸(如乳酸)、酶制剂(如蛋白酶)或可降解材料(如聚乳酸)。
用法用量:
发酵生产:发酵罐初始接种量参考为反应体积的 2%–8%。
生物催化:在反应体系中参考添加量为反应物质量的 0.001%–1.0%(具体需根据工艺验证)。
4. 纺织行业
用途:用于麻类纤维的微生物脱胶处理;作为生物酶制剂参与织物生物整理(如生物抛光)。
用法用量:
麻类脱胶:参考用量为处理浴液总体积的 1%–3%。
织物整理:参考添加量为整理液质量的 0.001%–0.01%。
食品合规:用于食品发酵剂时,菌株需符合国家相关标准(如《可用于食品的菌种名单》),并控制杂菌率。
工业操作:本品为活体菌剂,需储存于阴凉干燥处(建议 2–8℃ 冷藏),避免高温、强光及与杀菌剂混放。操作时建议佩戴防护口罩、手套。在纺织应用中,需测试其对纤维强度及色牢度的影响。





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