山东名吃莱芜香肠,具有上百年的历史,但在中国经济改革的大潮中,莱芜百年的顺香斋南肠厂也被依法破产,对“顺香斋”的注册商标和厂房设备进行了拍卖。现在的“顺香斋”就是注册商标购买者;原“顺香斋”厂房的购买者注册成立了“泰顺斋”;原顺香斋法人樊玉顺先生作为顺香斋南肠的第三代传人,拥有zui的生产配方,在原有技术人员的支持下重新注册了”玉顺斋“。故“玉顺斋“才是唯一的莱芜南肠传承者。
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