真菌α-淀粉酶厂家
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- ￥380.00元每千克
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- 真菌α-淀粉酶厂家
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- 关键词
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- 更新时间
- 2026-06-01 03:30
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CAS号：9001-19-8（部分资料也记为 9013-01-8，对应真菌来源α-淀粉酶）
分子式：无固定单一分子式（属于蛋白质类酶制剂，EC 3.2.1.1，分子量约 48,000–70,000 Da）
1. 食品添加剂领域（食品工业用加工助剂）
用途：作为淀粉水解酶，用于烘焙食品（面包、馒头）、淀粉糖（饴糖、葡萄糖浆）、酿造（啤酒、黄酒、酒精）及果汁加工，辅助淀粉降解。
用量：必须严格遵循 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，按生产需要适量使用（残留量不作限制）。常见工艺参考区间：烘焙面粉中添加量约 0.001%–0.1%（即 10–1000 ppm，具体按酶活力折算）；淀粉糖化工艺中约 0.01%–0.1%（对淀粉干基）。具体需根据酶活力规格及工艺终点要求计算。
2. 工业领域（造纸、洗涤）
用途：造纸工业中用于淀粉表面施胶液的改性；洗涤剂工业中作为去污助剂，辅助去除含淀粉类污渍。
用量：造纸施胶液改性参考添加量为绝干淀粉量的 0.01%–0.1%；液体洗涤剂配方中参考为 0.1%–1%。实际需根据淀粉浓度或去污需求调整。
3. 化工领域（发酵、能源）
用途：酒精、味精等发酵工业中作为糖化剂；生物化工中用于淀粉质原料的液化与糖化。
用量：酒精发酵糖化阶段参考添加量为原料干基的 0.01%–0.1%；淀粉液化工艺中约 0.01%–0.05%。具体需根据原料种类及发酵工艺确定。
4. 纺织行业
用途：主要用于织物退浆，水解棉、化纤等织物上的淀粉类浆料。
用量：退浆工作液中酶制剂添加量参考为 0.02%–0.1%（或按酶活力 1000–5000 U/L 控制），处理温度 50–60℃，时间 20–40 分钟。具体需根据织物上浆率及设备条件调整。
合规性确认：食品用途必须符合 GB 2760 中“食品工业用酶制剂”规定，来源菌种（如米曲霉）需为允许名单内。工业级产品不得用于食品生产。
工艺适配：上述用量均为常见参考区间，实际应用需根据酶制剂的具体活力单位（U/g 或 FAU/g）、反应温度（通常 50–60℃）及 pH 条件（通常 4.5–6.0）通过试验确定。酶制剂通常需先溶于水后加入体系，避免直接接触强酸、强碱或高温导致失活。
安全储存：低温（如 5℃以下）干燥密封保存，避免反复冻融。食品级产品需符合相关食品安全国家标准。使用时注意防尘，避免大量吸入。
L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天门冬氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-组氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸钾、维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、D-泛酸钙、维生素B6、维生素C
一般项目：生物化工产品技术研发,生物质能技术服务,技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广,食品添加剂销售,饲料原料销售,肥料销售,化肥销售,化妆品零售,化工产品生产（不含许可类化工产品）,化工产品销售（不含许可类化工产品）,专用化学产品销售（不含危险化学品）,生物基材料销售,日用化学产品销售,货物进出口,技术进出口。（除许可业务外，可自主
湖北海嘉生物科技有限公司是一家坐落于湖北省武汉东湖新技术开发区的高新技术企业。公司注册资金2000万元人民币，专注于生物化工产品技术研发、生物质能技术服务及相关产品的生产与销售，业务范围涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化妆品原料、化工产品、专用化学产品、生物基材料、日用化学产品等领域，同时从事货物及技术的进出口业务。公司拥有一支专业的研发和技术团队，致力于新产品的开发和技术创新，已形成以营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酶制剂、防腐剂、抗氧化...