植脂末第三方检测机构 植脂末成分含量检测中心

植脂末检测以感官、理化、微生物及安全限量为核心，依据 QB/T 4791-2015 等标准，对粉末 / 颗粒状植脂末开展全项目检验，重点核验脂肪、水分、酸价、过氧化值、反式脂肪酸及重金属、微生物指标，排查风味异常、氧化变质、微生物超标、有害物残留等风险，保障产品符合食品安全与品质要求。检测适用于原料入厂、生产过程质控、成品出厂检验及市场抽检，广泛支撑奶茶、咖啡、烘焙、速食等产业的质量管控。

应用场景

奶茶店原料验收、咖啡饮品增白配料、烘焙食品脂肪替代、速溶奶粉添加剂、麦片风味改良、调味酱基料配制、方便面汤料调配、糖果巧克力代可可脂原料、冰淇淋口感改良、固体饮料生产、代餐粉营养强化、烘焙预拌粉配料、休闲食品涂层原料、乳制品加工辅料、食品工业乳化稳定剂

检测范围

普通植脂末、零反式脂肪酸植脂末、高奶香型植脂末、速溶型植脂末、烘焙专用植脂末、奶茶专用植脂末、咖啡伴侣植脂末、颗粒状植脂末、粉末状植脂末、微胶囊植脂末、高蛋白植脂末、低脂植脂末、含乳植脂末、无乳植脂末、特种功能植脂末

检测项目

感官色泽气味组织状态、水分及挥发物含量、脂肪含量、表面油脂占比、酸价、过氧化值、反式脂肪酸组成、灰分、蛋白质含量、铅含量、砷含量、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌 / 金黄色葡萄球菌）、焦粒杂质

检测标准

1、QB/T 4791-2015《植脂末》

2、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

3、GB 2716《食品安全国家标准 食用植物油及其制品》

4、GB 5009.3《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

5、GB 5009.229《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

6、GB 5009.37《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》

7、GB 5009.12《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

8、GB 5009.11《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

检测费用

>检测项目：项目数量越多，费用自然越高。

>检测方法：高科技设备和技术意味着更高的投入，费用也会相应增加。

>检测标准与周期：不同标准和检测周期会影响费用。

>样本数量：样本越多，费用越高。

>送样方式：上门取样或现场检测会增加额外费用。

*以上，检测费用是综合多种情况来定的，需要实验室业务工程师跟您确定具体的检测/测试/鉴定需求后，给您报价，请谅解~

上海复达检测集团的优势

上海复达检测集团聚焦分析、检测、测试、研发、鉴定五大核心服务领域，持有 CMA、CNAS 资质。集团现拥有 700 余名专业人员与 500 余台（套）专业仪器，涵盖红外光谱（IR）、核磁共振（NMR）、ICP、GC-MS 等设备。服务覆盖全国，在上海、北京、广州等多座城市设有分部，已累计为 10 万家以上公检法单位、高校、企业等客户，提供技术咨询与检测研发类服务。