抽屉式一抽一份早餐广东机煤气蒸炉配件

制作过程

1.将米浆倒入蒸盘或布上；

2.加入馅料；（可以是玉米粒，肉碎，花样百出，根据需要添加） 　一推是指将蒸盘推进去；

3.拉出蒸盘；

4.卷成长条状；

5.将整条肠粉切成段。

制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。