天烨魔芋食品生产技术工艺咨询转让

各种魔芋素食生产技术

本公司提供各种魔芋素食产品配方、生产工艺、设备设计方案、生产技术、品质改良技术。

技术转让费：面议。

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tms-08魔芋粉（魔芋凝胶增筋粉）          

  本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性，能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料，不属于食品添加剂。

使用时，将本品与魔芋精粉混合均匀，一起溶水膨化，按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂，加热95-100℃凝固即可。

参考用量：1.0%。

价格：50元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

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