奥尔良鸡腿排生产厂家
- 供应商
- 诸城启禾工贸有限公司
- 认证
- 联系电话
- 13792673934
- 手机号
- 13537316965
- 联系人
- 张晓松
- 所在地
- 山东省潍坊市诸城市林家村镇郭家村387号
- 更新时间
- 2017-07-01 14:41
鸡柳,用鸡胸肉切成条状,切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,所以叫鸡柳。是一种可经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。
撒尿牛丸的制作十分讲究,先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋,约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中,加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟,再倒出於铁盘放凉,之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,大小以不超过1.5公分*1.5公分为。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透即可。
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