DL-苹果酸钠厂家

CAS号：常见为22798-10-3（无水物）；含结晶水形式常见有64887-74-7（三水合物）、676-46-0（一水合物/特定形式）。

分子式：常见为C₄H₄Na₂O₅（无水物）；含结晶水形式常见有C₄H₆Na₂O₅·H₂O（一水合物）、C₄H₄Na₂O₅·3H₂O（三水合物）。

食品添加剂领域

用途：主要作为酸度调节剂、缓冲剂、螯合剂、保水助剂或代盐剂，用于调节食品体系的pH值、控制水分活度、螯合金属离子或作为食盐替代组分，涉及果酱、果冻、饮料、肉制品、烘焙食品、调味品等加工过程。

参考用量：通常为物料或成品质量的0.1%~3%。例如果酱和果冻中用于维持pH值在2.8~3.5；肉制品中作为代盐剂或保水助剂时约0.5%~3%；饮料与胶冻制品中作为酸味调节剂或胶凝助剂时约0.5%~3.5%；一般食品作为酸度调节剂或螯合剂时约0.1%~0.5%，具体需符合GB 2760 等相关食品法规与标准。

工业领域

用途：利用其缓冲性能和络合特性，作为加工助剂或功能材料组分，涉及金属表面处理（清洗剂、除垢剂组分）、工业循环水处理（pH调节剂、阻垢剂、金属离子螯合剂）、工业清洗剂助剂、涂料/清漆（防止结皮添加剂）等工艺环节。

参考用量：作为金属表面处理剂或清洗剂成分时，添加比例通常为溶液质量的0.1%~1.0%；作为工业循环水阻垢剂、pH调节剂或金属离子螯合剂时，投加量一般为系统水量的 10~50mg/L；涂料、清漆中作为防结皮添加剂时，添加量一般为配方总量的 0.05%~0.5%。

化工领域

用途：可作为有机合成中间体、反应助剂或配方组分，用于制备苹果酸衍生物（如苹果酸酯类增塑剂、聚酯纤维荧光增白剂等）、合成洗涤剂助剂（软化水质、缓冲等）、催化剂载体、反应体系缓冲剂或螯合剂等，参与缩合、酯化、聚合等化学反应或配方调节过程。

参考用量：在洗涤剂配方中，添加量一般为总量的1%~5%；作为合成中间体时，投料比例通常为反应物总质量的5%~15%（视具体反应计量比而定）；作为反应体系缓冲剂或螯合剂时，添加量通常为溶液总体积的0.1%~2.0%。

纺织行业

用途：在纺织加工中，可用于前处理、染色或后整理环节，作为助剂成分（如阻凝剂、荧光增白剂原料、金属络合剂、抗静电处理组分、染料固色辅助成分、软水剂等），参与调节纤维表面电荷、辅助染料分散或附着、降低处理水硬度等。

参考用量：在染色浴、整理浴或处理液中，添加量一般为处理液总质量的0.01%~1%，或按织物重量（o.w.f.）约 0.01%~0.2%添加，具体依织物材质（棉、麻、化纤、羊毛、丝绸等）及工艺要求调整。