水解/游离氨基酸检测，羟脯氨酸/氨基丁酸/茶氨酸

1.检测项目：

氨基酸17种：天冬门氨酸（Asp）；苏氨酸（Thr）；丝氨酸（Ser）；谷氨酸（Glu）；脯氨酸（Pro）；甘氨酸（Gly）；丙氨酸（Ala）；胱氨酸（Cys）；缬氨酸（Val）；蛋氨酸（Met）；异亮氨酸（Ileu）；亮氨酸（Leu）；酪氨酸（Tyr）；苯丙氨酸（Phe）；组氨酸（His）；赖氨酸（Lys）；精氨酸（Arg）

氨基酸18种：17种+色氨酸

氨基酸20种：17种+色氨酸+天冬酰胺+谷氨酰胺

检测原理：样品经过高温酸解，这17种氨基酸转变为单个游离状态。经过分离柱分离后，按顺序出柱，经过与茚三酮反应显色，再通过检测器检测，计算机读数形成图谱。根据标品和样品的图谱峰面积计算氨基酸含量。

检测意义：

水解：分析含蛋白/氨基酸整体样品中各氨基酸含量和组成

游离：分析样品中小分子的、游离的氨基酸含量和组成。

样品例：食品（饲料）原料、发酵豆粕、植物种子、农产品（玉米、小麦、茶叶、花生等）、农副产品（醋糟、酒糟、酱油渣等）、污水、禽类肉及内脏 羽毛等、乳制品（奶粉、奶酪、奶油）、菌粉、藻类蕈菌、土壤。宠粮、宠物零食

检测包括内容：前处理；上机跑样测定；数据分析定量。

2.检测项目：β-羟脯氨酸、γ-氨基丁酸、茶氨酸、牛磺酸