QB/T 2141.1-1995《日用小刀》（1996年4月1日实施，2017年复审确认继续有效，部分资料显示2023年有修订立项筹备动态，但目前现行有效版本仍为1995版）。
以下是该标准的核心检测要点：
标准规定的要求及试验方法主要包括：
材料：刀片应选用符合国标的不锈钢（如 GB/T 3280）或优质碳素结构钢（如 GB/T 3522），弹簧等部件也应有相应材质要求。
硬度（核心指标）：
碳钢刀片：洛氏硬度 HRC 55～60（优等品 HRC 55～60，合格品大致同）。
不锈钢刀片：洛氏硬度 ≥ HRC 50（具体按标准正文，通常要求不低于一定值）。
多开刀的其他零件按其使用要求规定硬度。
金相组织：
碳钢刀片：回火马氏体，马氏体级别不大于3级（优等品）或4级（合格品）。
不锈钢刀片：隐针状回火马氏体+粒状碳化物（+少量残余奥氏体，允许有下贝氏体）。
刃口质量（核心指标）：
锋利度：按配套标准 QB/T 2141.2-1995《日用小刀锋利度测试方法》 测试，通常要求能顺利切割规定层数（如5层）的铜版纸或特定材料，手感爽利。
外观：刃口应无白口（两刃面未能相交的部分）、无缺口、无卷刃、无退火痕迹；刃口线和刃面应平整光洁。
弹性（针对有弹簧结构的刀，如折叠刀）：刀片或弹簧件应具备规定的弹性，经过一定次数的开合或特定弯曲测试后无断裂或yongjiu变形影响使用。
表面粗糙度：刀刃、刀面等加工表面的粗糙度 Ra 值通常要求不大于 0.8 μm 或按标准规定。
电镀层耐腐蚀性：金属镀层（如镍、铬）经 12h 中性盐雾试验（QB/T 5938），基体耐蚀级别不低于 5级（QB/T 5944评价）。
成刀要求（装配质量）：
折叠刀开合应灵活，定位可靠（打开后能稳固锁定），合拢后刀刃应完全收入刀柄不外露或有规定安全防护。
铆接、螺钉连接应牢固无松动；各部件配合间隙、错位（如刀柄夹板高低差）不大于规定值（如间隙≤0.4mm，高低≤0.5mm）。
外观质量：刀柄、刀片表面应平整，无裂纹、毛刺、明显划痕、锈迹；商标、图案清晰；塑料/木制刀柄应无气泡、缺料、开裂等。
标准中将日用小刀按材质与结构分为：
碳钢小刀（刀片为碳钢）
不锈钢小刀（刀片为不锈钢）
分装小刀（零部件表面处理后装配）
组装小刀（装配后整体表面处理）
按型式主要分为折叠刀、固定刀、多功能组合刀等。
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