战马内酯批发零售
- 供应商
- 阜新蒙古族自治县城区玉芹卤水日杂店
- 认证
- 联系电话
- 04188829374
- 手机号
- 15641846489
- 联系人
- 李玉芹
- 所在地
- 阜新蒙古族自治县人民街36号
- 更新时间
- 2017-06-24 09:04
豆腐王、内脂、葡萄糖酸
主要应用于蛋白凝固保鲜,例如豆脑花,豆腐脑,奶酪等方面。面包蛋糕蓬松,畜禽产品助色防腐,饮料调味产气等方面
品名:豆腐王内酯(食品级)
规格:100g(密封袋分装)
品牌:安徽兴宙
等级:特级
说明:本企业是中国食品工业协会豆制品专业委员会会员单位,豆腐王产品通过了iso9001:2008、iso22000、haccp、kosher、halal认证,是安徽省产品,质量安全可靠。
主要成分:葡萄糖酸-δ-内酯含量>=99%
使用范围与使用量:
作为凝固剂、稳定剂:
鱼虾保鲜,大使用量0.1g/kg;
香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花),大使用量3.0g/kg;
西式火腿,大使用量3.0g/kg;
发酵粉,按生产需要适量使用。
作为酸度调节剂:可用于各类食品,按生产需要适量使用。
执行标准:gb7657-2005
生产许可证号:皖xk13-217-00030
使用方法:
为了的使用效果,建议参照下列使用量,酌情添加:
蛋白凝结保鲜 豆腐:每500g黄豆出2.5-3kg豆浆,加入内酯7.5-9g
(添加前用少量清洁冷水溶解) 豆腐脑:每500g黄豆出7.5-9kg豆浆,加入内酯9-12g
奶酪:牛奶重量的0.25-0.30%
面包蛋糕膨松 内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%
畜禽产品助色防腐 0.25-0.30%比例
饮料调味产气 内酯和小苏打(2:1)适量加入
生产许可证号:皖xk13-217-00030 | ||||
使用方法: | ||||
为了的使用效果,建议参照下列使用量,酌情添加: | ||||
蛋白凝结保鲜 | 豆腐:每500g黄豆出2.5-3kg豆浆,加入内酯7.5-9g | |||
(添加前用少量清洁冷水溶解) | 豆腐脑:每500g黄豆出7.5-9kg豆浆,加入内酯9-12g | |||
奶酪:牛奶重量的0.25-0.30% | ||||
面包蛋糕膨松 | 内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5% | |||
畜禽产品助色防腐 | 0.25-0.30%比例 | |||
饮料调味产气 | 内酯和小苏打(2:1)适量加入 |
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