合肥学拿破仑蛋糕培训学校

合肥成达西点蛋糕培训学校：“拿破仑蛋糕”法文名为mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名napoleon，其实是napolitain的误传，指一种来自意大利naples的酥皮名字，至今被写作napoleon而已。另有一说在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，但是做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西。但是到底当时后做了几层就没人记载，一般都只做三几层，是不是三层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做“拿破仑”。

　　泡芙(puff)，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

传说在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子赶出农场永远不得和女孩见面。女孩苦苦哀求父亲，后，农场主出了个题目，要他们把“牛奶装到蛋里面”。如果他们在三天内做到，就允许他们在一起，否则，小伙子将被发配到很远很远的法国南部。聪明的小伙子做出了一种大家都没见过的点心——乐夫蛋，外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽，而且主要的原料也是鸡蛋，里面的馅料是结了冻的牛奶。独特的点心赢得了农场主的认可，后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻，并在法国北部开了一个又一个售卖甜蜜和爱心的小店。小伙子名字的第一个发音是“孢”姑娘名字的后一个发音是“芙”，因此，他们发明的小点心就被取名叫“泡芙”。