马达加斯加ISO22000认证的审核重点和评分准则 ISO22000认证需规避的审核雷区

　　1. 体系文件与记录的真实性

　　文件架构： 是否建立了完整的四级文件体系(手册、程序、作业指导书、记录)，且文件内容与现场实际操作完全一致。

　　记录完整： 关键记录(如CCP监控记录、清洁消毒记录、温湿度记录)是否真实、完整，是否存在事后补填或涂改现象。

　　2. 危害分析与关键控制点(HACCP)

　　危害识别： 是否科学识别了物理、化学、生物危害，并准确界定了关键控制点(CCP)。

　　监控与纠偏： CCP点是否设定了关键限值(如温度、时间)，是否有连续的监控记录;当出现偏离时，是否有明确的纠偏措施及处置记录。

　　3. 前提方案(PRPs)的落地执行

　　基础卫生： 车间布局(人流、物流是否交叉)、设备维护与清洁、虫害防治(是否有鼠迹、虫迹)是否达标。

　　异物与过敏原控制： 玻璃制品是否有防护，含过敏原原料是否严格隔离存放并明确标识。

　　4. 仓储与供应链管理

　　分区与标识： 原料、成品、化学品是否严格分区;是否严格执行“先进先出(FIFO)”原则。

　　供应商管控： 是否对供应商进行了资质审核和定期评估，外包环节(如物流温控)是否有明确的监管记录。

　　5. 追溯演练与应急响应

　　追溯测试： 现场通常会要求模拟追溯，验证能否在规定时间内(通常为2-4小时)完成从成品到原料、或从原料到成品的双向追溯。

　　应急预案： 是否针对火灾、污染、产品召回等突发事件制定了预案，并有定期的演练记录。