鹅蛋第三方检测机构，鹅蛋粗脂肪检测公司

鹅蛋检测主要针对鲜鹅蛋及加工鹅蛋制品的营养成分、理化指标、微生物安全与品质可靠性开展系统测试，重点检测水分、蛋白质、脂肪、胆固醇、重金属含量、兽药残留、菌落总数及新鲜度等关键指标，用于判定产品是否满足生鲜食用、食品加工、营养膳食及市场流通应用要求。检测过程覆盖理化成分分析、食品安全检测、微生物试验等环节，可准确识别品质劣变、农残超标、微生物污染等安全短板，为养殖出栏质控、市场出厂检验、商超流通监管及食品安全溯源提供客观数据支撑，保障鹅蛋食用安全与品质稳定性。

应用场景

生鲜鹅蛋市场流通、餐饮饭店食材采购、食品加工厂蛋制品加工、家庭日常营养食用、卤制腌制鹅蛋制作、咸鹅蛋加工生产、鹅蛋深加工保健品原料、农家散养鹅蛋质检、学校食堂食材验收、生鲜电商蛋类售卖、农副特产礼盒包装、蛋制品科研研发、禽产品批发市场抽检、养殖基地出栏检测、食品安全例行监测

检测范围

新鲜生鲜鹅蛋、散养土鹅蛋、笼养养殖鹅蛋、腌制咸鹅蛋、卤制熟鹅蛋、速冻鹅蛋、鹅蛋蛋液、鹅蛋蛋黄液、鹅蛋蛋清液、礼盒装精品鹅蛋、无公害鹅蛋、绿色食品鹅蛋、有机鹅蛋、破损次等鹅蛋、孵化种鹅蛋

检测项目

水分含量、蛋白质、粗脂肪、胆固醇、卵磷脂、pH 值、新鲜度、铅含量、镉含量、兽药残留、抗生素残留、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

检测标准

1、GB 2749-2015《蛋与蛋制品食品安全国家标准》

2、GB/T 5009.47-2016《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》

3、GB/T 30893-2014《鲜蛋等级规格》

4、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药大残留限量》

5、GB/T 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

6、GB/T 5009.15-2017《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

7、GB 4789.2-2020《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

8、GB 4789.3-2020《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

检测周期

到样后5-7个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。

上海复达检测集团的优势

复达检测具有CMA、CNAS等资质，服务面向全国，上海、北京、天津、石家庄、西安、太原、兰州、乌鲁木齐、呼和浩特、沈阳、哈尔滨、济南、郑州、武汉、合肥、南京、苏州、杭州、长沙、南昌、成都、重庆、昆明、南宁、贵阳、福州、广州、深圳等等地区均设有分部，专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域。