烧烤工具检测机构 烧烤工具抗氧化性能测试

简介

烧烤工具是户外露营、家用烧烤、餐饮烤制场景专用配套器具，涵盖烧烤夹、烧烤签、烤网、烤盘、烧烤铲、烤叉、隔热手套、毛刷、碳夹等全套器具，材质多为食品级不锈钢、铸铁、耐高温木质、硅胶、铝合金、镀铬金属等。产品要求耐高温、不易变形、耐腐蚀、食品接触安全、无有害物质高温析出、易清洗、握持防烫，金属材质需抗氧化不生锈、烤制不析出重金属；硅胶木质配件需耐明火高温、无异味、不易开裂碳化。结构设计符合人体工学，夹持稳固、受热均匀、安全防烫，适配炭火、燃气、电烤炉等多种烤制方式，兼顾实用性、耐高温安全性与食品接触卫生要求，是户外休闲、家庭聚餐、餐饮门店常用日用厨具类产品。

检测方法

采用原子吸收、电感耦合等离子体质谱进行食品接触重金属迁移检测；

恒温高温烘烤法模拟明火烤制，检测高温有害物质析出；

盐雾试验、酸碱浸泡法检测金属材质耐腐蚀、抗氧化性能；

拉力与扭矩试验机检测烤签、烤夹结构强度、弯折韧性；

高温老化箱测试硅胶、木质部件耐温老化、开裂碳化情况；

气相色谱法检测高温异味、挥发性有机物；

手感评级与称重法检测表面粗糙度、握持舒适度、耐热防烫性能；

跌落试验检测器具抗摔、结构牢固度。

应用场景

适用于户外露营野餐、庭院休闲炭火烧烤；

家庭阳台、露台家用小型烧烤烤制；

餐饮烧烤店、夜市摊商用烤制配套；

公园景区、团建活动集体烧烤器具使用；

房车旅居户外便携烧烤装备；

电烤炉、燃气烤炉专用配套烤网烤盘；

烧烤食材夹持、翻转、取放、炭火夹持等全流程配套使用场景。

检测内容

食品接触安全检测重金属溶出、总迁移量、高温下有害物质析出、异味及挥发性残留；

物理性能检测结构尺寸、平整度、抗弯折、抗冲击、承重变形；

耐高温性能检测明火耐温极限、高温不变形、不碳化开裂；

耐腐蚀性能检测防锈、抗氧化、酸碱食材浸泡耐蚀；

工艺质量检测焊缝牢固度、边缘无锐边毛刺、表面镀层附着力；

耐久性能检测反复使用磨损、高温循环老化、清洗后耐腐蚀稳定性；

使用性能检测夹持防滑、导热防烫、易清洁不粘油污性能。