贵阳肠旺面培训

贵阳哪里有肠旺面培训-【贵州大盛餐饮培训】

贵阳肠旺面始创于晚清，又称肠益面，是贵州极负盛名的一种传统风味面食。有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。

培训课程：

　　1、香料的认识

　　2、香料的处理

　　3、高汤熬制

　　4、红油熬制

　　5、肠子加工

　　6、脆哨制作

　　7、血旺加工

　　8、面汤熬制

　　9、卤鸡蛋、卤豆腐制作(包括卤水)

　　10、泡菜制作

　　11、大排制作

　　12、辣椒的制作

　　13、面条煮制(包含面条制作)

　　14、装碗方法

　　15、成本分析

　　贵州大盛餐饮培训学校是餐饮培训业界品牌。学校专业从事：“特色粉面、中式烹调、烧烤、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。其中，中式烹调：“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列；全能西式：“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列；时尚饮品：“咖啡、奶茶、奶盖、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰点、冰粉”等系列。

　　学校常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学即签订培训协议，学不会可免费再学，中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。

　　学校教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。理论实践融为一体，一次交费学习，长期同类技术免费服务与升级，学校在社会中树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的必要单位。2016年，贵州大盛餐饮培训学校，成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一。

地址：贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街g区g2栋3楼8号

电话：0851—84828020   

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