吉业升牌生产厂家木瓜蛋白酶澄清剂9001-73-4

供应商
武汉吉业升化工有限公司
认证
报价
1.00元每千克
品牌
吉业升牌
规格
25/50/200/250KG
用途范围
化工原料、化工添加剂、化工中间体
全国服务热线
18040558719
联系人
杨先生
所在地
武汉市黄陂区盘龙城经济开发区叶店村武汉28街
更新时间
2024-05-08 08:00

详细介绍

中文名 木瓜酶


英文名 papain


别名 木瓜酶


番瓜酵素


英文别名 papain


cas 9001-73-4


einecs 232-627-2


化学式 c9h14n4o3


分子量 226.23246


闪点 29 °c


物化性质白色至浅棕黄色无定形粉末,有一定吸湿性,或为液体。


用途:木瓜蛋白酶是一种含疏基(-sh)肽链内切酶,有一定吸湿性,水溶液无色或淡黄色,有时呈乳白色。cas号:9001-73-4


木瓜蛋白酶分很多活力,需提供具体活力和用途




1)木瓜蛋白酶可用作食品工业在的加工助剂(酶制剂)酶活力还有10万 20万、100万


2)鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解


3)肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂




包装:25公斤/桶用作食品工业在的加工助剂


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