食品级 柠檬酸钙 25KG/袋
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- CAS号
- 5785-44-4
- 规格
- 25公斤/袋
- 含量≥
- 99%
- 关键词
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- 更新时间
- 2026-05-30 09:03
食品级柠檬酸钙（柠檬酸三钙，通常带 4 个结晶水）是白色、无臭、稍具吸湿性的结晶性粉末，难溶于水、可溶于酸，热稳定性较好，钙含量约 21%，符合 GB 标准。
通用名：柠檬酸钙（枸橼酸钙），食品级
化学名：柠檬酸三钙四水合物
分子量：570.50（四水）；498.43（无水）
CAS 号：5785-44-4（四水）；813-94-5（无水）
执行标准：GB （食品营养强化剂）
外观：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。
吸湿性：稍有吸湿性，需密封保存。
密度：约 0.35–0.45 g/cm³（堆密度）。
溶解度（25℃）：
水：极难溶，约 0.095 g/100 mL。
乙醇：几乎不溶。
稀酸（如 0.1 M HCl）：易溶，澄清无色。
热稳定性：
100℃：逐渐失去结晶水。
120–125℃：完全失水成无水物。
熔点（无水）：约 120℃（分解失水）。
钙含量：理论值 21.08%（四水）。
稳定性：常温常压下稳定；与强氧化剂不相容。
酸碱性：中性至弱碱性，10% 水悬浮液 pH 约 7.0–8.0。
螯合性：柠檬酸根为多齿配体，可螯合金属离子重金属），常用作螯合剂、抗氧化增效剂。
水解性：在水中缓慢水解，加热或酸性条件下加速溶解并释放柠檬酸。
1,6己二胺、二乙烯三胺、噻吩、三氟乙酸、对甲基苯甲腈、三乙二醇、AMPS、癸二酸二辛酯DOS、草酰氯、硫脲、间苯二胺等
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