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苹果酸钙（Calcium malate），也称为DL-2-羟基丁二酸钙，分子式为C4H4CaO5，分子量为172.15。
为白色结晶性颗粒或粉末，用于营养强化剂，做钙质强化剂。
中文名苹果酸钙
外文名Calcium malate；Calcium 2-hydroxybutanedioate
别 名DL-2-羟基丁二酸钙
化学式C4H4CaO5
分子量172.15
CAS登录号17482-42-7
EINECS登录号241-498-1
应 用食品添加剂
安全性描述24/25
危险性描述36/37/38
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