酸性蛋白酶生产厂家酸性蛋白酶报价
- 供应商
- 江苏采薇生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥70.00元每千克
- 品牌
- 酸性蛋白酶厂家
- 型号
- 食品级酸性蛋白酶
- 产地
- 生产酸性蛋白酶厂家
- 联系电话
- 13338976321
- 手机号
- 17626436065
- 所在地
- 徐州市泉山区江苏建筑职业技术学院大学科技园2号楼409室(注册地址)
- 更新时间
- 2024-05-09 07:00
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酸性蛋白酶的简介:
酸性蛋白酶是由黑曲霉经受控发酵过程获得的一种酶,它能在ph值为酸性的条件下水解蛋白质为氨基酸和多肽。
酸性蛋白酶的性状:
酸性蛋白酶通常为粉末状,其适ph范围为2.5~3.5,适温度范围为40℃-50℃。
在食品添加剂中的应用:
酸性蛋白酶在食品加工中可以用于改善食品的口感和质地。例如,在面包制作中,添加酸性蛋白酶可以提高面团的发酵性能和烘焙性能,使面包组织细腻、气孔均匀、口感良好。
在工业中的应用:
在工业领域,酸性蛋白酶主要用于以玉米、高梁、黑麦等淀粉质原料生产酒精和白酒行业。在酒精发酵上应用,可以提高出酒率0.3-0.5个酒份,并可缩短发酵周期降低能耗。此外,在啤酒生产中,酸性蛋白酶能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
在农业中的应用:
在农业领域,酸性蛋白酶可以作为植物生长调节剂使用,促进植物的生长和发育。此外,它还可以用于动物饲料中,提高饲料的营养价值和消化率。
在饲料行业中的应用:
在饲料行业中,酸性蛋白酶可以作为饲料添加剂使用,提高饲料的消化率和营养价值。它可以促进动物对饲料中蛋白质的消化吸收,提高动物的生长速度和健康状况。具体添加量可视原料和具体工艺条件而定。
用法用量:
关于酸性蛋白酶的用量,需要根据具体的应用场景和需求来确定。建议查阅相关的专业文献或咨询专业人士以获取准确的信息。
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