工业级三聚磷酸钠 7758-29-4 洗涤助剂 表面活性剂 水处理剂

三聚磷酸钠(STPP)，俗称五钠，是一种用途极广的无机聚磷酸盐。

中文名称：三聚磷酸钠

英文名称：SodiumTripolyphosphate (STPP)

CAS 号：7758-29-4

分子式：Na5P3O10

外观：白色粉末或颗粒

等级：分食品级与工业级

金属螯合：强力螯合钙、镁、铁离子，是高效软水剂。

保水乳化：能锁住水分、乳化脂肪，常用作品质改良剂。

pH 缓冲：水溶液呈弱碱性（1% 溶液pH≈9.7），稳定体系酸碱度。

分散增效：作为表面活性剂，增强污垢分散、乳化能力。

主要用途

1. 食品工业（食品级）

肉制品：火腿、午餐肉保水嫩化，提升出成率。

水产品：虾仁、鱿鱼保鲜、抗冻、防缩水。

罐头 /饮料：稳定质地、防止沉淀、软化豆皮。

乳制品：防止蛋白凝聚，增强稳定性。

2. 日化工业（工业级）

洗涤助剂：洗衣粉、洗洁精核心成分，软化水质、增强去污。

肥皂工业：防止肥皂酸败、起霜，提升洗涤效果。

3. 其他工业

陶瓷 /矿业：降低泥浆粘度，作分散剂。

制革 /造纸：皮革鞣制、纸张防油污。

水处理：工业用水软化、金属离子螯合。