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以蛋白质为主要成分的藻类加工产品

蛋白核小球藻粉是由绿藻门小球藻属的单细胞藻类加工制成的粉末状产品，其核心成分为蛋白质，含量普遍在50%-58%之间 [1][3]。该产品同时含有叶绿素、多糖、维生素及矿物质等营养成分，可作为食品营养强化剂、工业生物原料和化妆品抗氧化剂使用。生产执行国家标准，呈绿色至墨绿色粉末状，保质期普遍为2年，需储存在阴凉干燥环境中[1]。