鱼饲料、虾饲料检测 水产养殖饲料检测

鱼饲料和虾饲料（合称水产饲料）的检测，相比畜禽饲料有更严格和特殊的要求。因为水产动物生活在水中，饲料的稳定性（耐水性）、营养精准性及对水质的影响是关键考量因素。

核心检测标准

GB/T 36205-2018《草鱼配合饲料》

GB/T 22919 系列《水产配合饲料》（分为鲫鱼、罗非鱼、对虾等）

SC/T 2002-2002《对虾配合饲料》

GB 13078《饲料卫生标准》（强制）

NY 5072-2002《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》

鱼虾饲料特有检测项目

类别 项目 意义 方法标准

物理稳定性 耐水性/水中稳定性 虾需抱食，饲料入水后需保持形状至少2小时不散 SC/T 2002（浸泡法）

溶失率 营养物质（如维生素、氨基酸）在水中溶失的速度 称重法/化学分析法

沉降速度 控制饲料在水中悬浮时间，适应不同水层摄食习性 沉降筒法

粒度/粒径 适合不同口径的鱼虾 筛分法

诱食性 挥发性盐基氮（TVB-N） 过高代表原料腐败，影响适口性 GB/T 32141

组胺 海水鱼、虾饲料高风险指标 GB/T 23884

特殊营养 脂肪（粗脂肪） 鱼类对脂肪需求高于畜禽 GB/T 6433

磷脂 虾类合成磷脂能力弱，需饲料补充 比色法/HPLC

胆固醇 虾类必需（甲壳动物不能合成） 比色法/HPLC

维生素C 虾对VC需求高，需用稳定型 HPLC

钙、磷 虾类通过蜕皮生长，需高钙磷 GB/T 6436、6437

抗营养因子 尿素酶活性 含大豆制品时需检测 GB/T 8622

植酸 影响磷利用率 比色法

常规营养指标（与畜禽类似但限值不同）

指标 鱼饲料（以草鱼为例） 虾饲料（以对虾为例） 方法

粗蛋白质 28-32% 36-42% GB/T 6432

粗脂肪 3-6% 5-8% GB/T 6433

粗纤维 ≤10% ≤5% GB/T 6434

粗灰分 ≤12% ≤16% GB/T 6438

水分 ≤12% ≤12% GB/T 6435

钙 0.5-1.5% 1.5-2.5% GB/T 6436

总磷 0.8-1.5% 1.0-2.0% GB/T 6437

卫生安全指标（水产高风险）

项目 风险 限量（参考） 方法

组胺 鱼类过敏原，影响摄食 海水鱼饲料≤400mg/kg；虾料≤200mg/kg GB/T 23884

挥发性盐基氮 原料新鲜度 一般≤150mg/100g GB/T 32141

砷 水生动物富集 总砷≤2mg/kg；无机砷≤0.5mg/kg GB/T 13079

铬 可能来自皮革粉掺假 ≤5mg/kg GB/T 13088

沙门氏菌 人畜共患 不得检出 GB 4789.31

黄曲霉毒素B1 玉米原料污染 ≤10µg/kg GB/T 17480

喹乙醇 禁用促生长剂 不得检出 农业部公告