法国拉菲卡瑟天堂古堡干红葡萄酒

品名：拉菲卡瑟天堂古堡干红2012
等级：aoc(拉菲家族酒庄)
产地：法国波尔多两海间法定产区/bordeaux
原料：葡萄汁
葡萄品种：梅洛（merlot）,赤霞珠（cabernetsauvignon）
酒裙：中等浓度宝石红色
香气：浓郁、复杂，在烟草和灌木的香气中混合了香料芳香
口感：柔和、圆润，平衡感好，尾香有着宜人的胡椒味
葡萄酒年份 评分者 分数适饮时间
2009 《酒窖追踪》83/100(12 notesfrom 11 users) 
2006 《葡萄酒爱好者》81/100 
2006 《葡萄酒杂志》81/100 
2005 《酒窖追踪》83/100(12 notesfrom 8 users) 
2005 《葡萄酒杂志》86/100 
2006年款酒评
a lean, stalkywine that brings out acidity, very fresh black currants and afinish of dry, green tannins.——r.v.(3/1/2009)—— 81——《葡萄酒杂志》

拉菲酒庄的由来

  拉菲酒庄早的纪录可以追溯至公元1234年，那时候的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波尔多波亚克村北部的维尔得耶（vertheuil）修道院正是今天的拉菲堡所在。加斯科尼（gascon，法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科尼省）方言中“lahite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。虽然当时已经有人在这里的土地上栽种葡萄树，但真正形成气候，还要到17世纪西格尔家族的到来，正是在他们手中，拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。雅克·德·西格尔侯爵（jaquesde ségur）是在拉菲建起葡萄园的第一人，时间约在1670年左右到1680年代初期。

拉菲酒庄醇酿推荐

  在国际葡萄酒界享有盛誉的erickohier从1994年起，在罗斯柴尔德男爵家族波尔多产区担任技术经理十年，主要负责产品质量发展，对“风土”和葡萄园中栽培措施等情况进行选择并找到了有效的方法。

  在酿酒变革方面，erickohler在优化葡萄酒的过程中，改善酿酒产业老龄化技术并使其更具现代化，包括对拉菲酒庄、杜哈米雍酒庄和留塞克堡城堡相关设施的改造。现在拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多·博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。特别的精选葡萄酒是拉菲酒庄进入九十年代之后用来提高品质的主要方法。无论年份好坏，每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌。下面我们跟随erickohler一道，品鉴拉菲酒庄的美酒醇酿。

      不久前，在香港acker merral&condit拍卖会上展示的拉菲红酒价值在2万~3万美元之间。而在1986年拍卖的一瓶有美国总统杰佛逊签名的拉菲红酒以15.6万美元成交，成当今之。

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