实力厂家大量现货单、双硬脂酸甘油酯食品添加剂可定制
- 供应商
- 武汉吉业升化工有限公司
- 认证
- 等级
- 工业级
- 规格
- 25/50/200kg
- 产地
- 湖北武汉
- 全国服务热线
- 15387013945
- 联系人
- 吴经理
- 所在地
- 武汉黄陂区盘龙城经济开发区
- 更新时间
- 2024-05-20 09:00
单、双硬脂酸甘油酯
外观 (20°c)乳白色/浅黄色蜡状固体
单酯含量/%40~60
酸值 (mg koh/g)≦5.0
游离甘油 (w/%)≦7.0
灼烧残渣 (w/%)≦0.5
重金属 (pb, mg/kg)≦2
砷 (as, mg/kg)≦2
规格及包装:25kg/袋
保质期:24个月
应用领域
糖果/巧克力:防止砂糖结晶和油水分离,增加细腻感和光泽,提高口感
咖啡伴侣:促进脂肪分散均匀,增强乳状液稳定性和白滑奶感
植物蛋白饮料:提高脂肪和蛋白质的稳定性,防止分层沉淀,增强白滑质感
面包/蛋糕:改良组织结构,增加柔软性和体积,延长保质期
乳制品:促进乳脂分散,防止分层
冰淇淋:提高保型性,保持气泡稳定
人造黄油:增强油包水体系的稳定性
起酥油:调整油脂结晶
口香糖胶基:软化胶基,增强可塑性,改善咀嚼口感
焦糖:降低黏度,使脂肪分布均匀
展开全文