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食品级甘氨酸镁（Magnesium Glycinate） 是由镁离子与甘氨酸通过螯合反应形成的氨基酸螯合镁，是目前吸收率Zui高、肠胃Zui温和的食品级镁营养强化剂之一。
CAS 号：14783-68-7
分子式：C₄H₈MgN₂O₄
外观性状：白色至淡黄色结晶性粉末
溶解性：易溶于水，难溶于乙醇
镁含量：约 10.0%~12.0%（食品级）
标准依据：GB 14880（食品安全国家标准 食品营养强化剂）
高吸收率采用氨基酸螯合技术，镁以分子形式被肠道直接吸收，生物利用度远高于氧化镁、碳酸镁等传统镁盐。
温和无刺激不会解离出大量游离镁离子，对肠胃无刺激，不引发腹泻，适合长期食用及消化敏感人群。
双重功效同时补充镁元素与甘氨酸。镁参与 300 + 酶促反应；甘氨酸有助神经放松、改善睡眠。
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