2027上海酒店餐饮展|HOTELEX酒店餐饮系列展览会（上海/成都/深圳）

上海，2026年4月1日——春意正浓，2026HOTELEX上海展在国家会展中心迎来开展第三天。这场占地40万平方米的酒店及餐饮行业盛会，汇聚了来自全球的3000余家优质展商，正以蓬勃之势，火热开展中。

展会现场共设置餐饮设备综合 | 中央厨房及食品机械设备 | 制冷设备 | 桌面用品 | 高端食材 | 饮品供应链 | 咖啡与茶 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 食品餐饮包装及设计 | 酒水综合 | 特许经营及连锁加盟 | 自有品牌及代加工 | 功能食品及饮料等板块，满足业内各方一站式商贸采购需求。

展会现场，从餐饮设备、中央厨房、制冷系统，到高端食材、饮品供应链、咖啡茶饮，再到烘焙设备、食品包装、酒水综合等十余个专业板块悉数亮相。无论是上游供应商还是下游采购商，都能在这里找到精准对接的窗口。展商们不仅带来了市场主流产品，更发布了上万款新品，集中展示全产业链的创新成果与前沿趋势，为行业搭建起高效的商贸交流平台。

日远饮品：

在产业链深处，定义“树上到舌尖”的距离

在中国饮品市场激烈的角逐中，日远饮品却成为餐饮、新零售巨头们背后的“方案”提供者。支撑其高速增长的，是一套深耕产业链源头、以标准重塑果汁价值的底层逻辑。

从渠道端来看，日远饮品形成了餐饮、新零售、电商、茶饮原料等多渠道并进的“六边形战士”布局。其中，新零售与餐饮是当前的双引擎。在新零售渠道，其供定制化产品；在餐饮渠道，则持续服务头部连锁品牌。这种多渠道能力，使其能灵活应对市场波动，并始终贴近Zui新的消费趋势。

在竞争同质化的果汁市场，日远的护城河构筑于产业Zui上游。其核心战略可概括为：锁定地标产区，缩短“从枝头到舌尖”的时间与距离。

首先，是创立了的“鲜度”标准。核心之一是“8小时锁鲜”：要求水果采摘后必须在8小时内完成榨汁。这一严苛标准源于对食材特性的深刻理解，例如杨梅“一日味变，二日色变，三日全变”，唯有争分夺秒才能锁住其风味。在工艺上，日远针对不同水果特性（如橙子、苹果、杨梅）采用不同的专用设备，并通过试验积累经验，确保风味物质的Zui大化保留与稳定。

其次，是深度的原产地绑定。日远只选用水果的核心产区原料：如慈溪的杨梅、赣南信丰的脐橙、新疆的葡萄和山东的苹果等。不仅如此，其深入产地，与农户签订包山协议，建立透明可控的供应链。“我们要知道每一颗果子来自哪个山头。”负责人表示。这种深度介入甚至延伸到种植环节，比如与浙江省农科院合作，致力于从育苗阶段优化果树品质与产能。

正是基于对源头近乎偏执的掌控，日远正从“采购商”转向“种植者+生产商”的全产业链布局者。

忆美园旗下品牌茶仙太白：

重塑茶的年轻叙事

在茶饮市场已成红海的今天，一个名为“茶仙太白”的新品牌正试图以截然不同的逻辑破局。它并非从零开始，而是背靠忆美园集团雄厚的产业根基，成为完全独立运营的新项目。

茶仙太白的核心底气，源于其“站在巨人肩膀上”的出身。品牌依托忆美园集团超过20年的茶产业经验，以及服务全国众多茶饮品牌的庞大供应链体系，这使得品牌不仅能精准洞察市场流行趋势，更能将传统B端的原料优势转化为直面消费者（C端）的产品力。

其品牌出发点，则是超越“茶”本身：聚焦情绪价值与品牌共鸣。茶仙太白清晰地认识到，当代年轻消费者，尤其是其核心关注的18-38岁群体，需求已发生深刻变化。他们生活在信息富足的时代，对产品的选择不仅关乎功能，更关乎情绪与身份认同。“年轻人要的已经不再是茶本身多好，”品牌方坦言，“他们没有那么多时间去繁琐地泡茶，他们要的是快速、是悦己享受。

面对“如何满足众口难调的口味”这一问题，茶仙太白给出了一个反向答案：不以口味取悦所有人，而以品牌理念筛选用户。品牌方认为，在巨大的市场基数下，总能找到认同“太白”理念的群体。

而其产品的竞争壁垒在于：一是供应链带来的SOP（标准作业程序）配方与成本优势；二是在设计、IP等全方位的知识产权。三是其产品开发速度堪称“短平快”，而品牌储备的近百个SKU仅用时半年便完成。

在品牌方看来， 它们是“提供情绪解决方案”，无论是融合其他元素的特调茶，还是创新“药食同源”的产品线，其目的都是创造一种轻松、愉悦、有益身心的体验。视觉上，品牌采用具有高识别度的“爱马仕橙”与“紫气东来”配色，并打造了独特的舞蹈形象IP，一切旨在第一时间吸引眼球，并与年轻人建立情感连接。

Zui后，我们从行业角度来看，新消费时代品牌增长的具有内在逻辑与共性路径。

从“产品提供商”到“价值共建者”的定位升维。以“产业深度”构筑不可复制的竞争壁垒。数字化从“提效工具”深化为“决策中枢”与“神经网络”。 新消费时代的角逐，是产业根基、用户共鸣与数字智慧的综合较量。