肇庆市白豆腐发证要求检测单位，豆腐检测报告指南

肇庆市白豆腐发证要求检测单位，豆腐检测报告指南

关于白豆腐（或其他豆制品）的生产许可（SC认证）和检测要求，需遵循中国《食品安全国家标准》及相关法规。

白豆腐需按《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712）进行检测，常见项目包括：

1. 理化指标：水分、蛋白质、脂肪、总酸等（依据产品类型）。

  污染物限量：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）等（GB2762）。

2. 微生物指标：非发酵豆制品（如鲜豆腐）：菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等（GB 2712）。

  预包装产品需额外检测商业无菌（如适用）。

3. 食品添加剂：若使用凝固剂（如葡萄糖酸 δ 内酯），需符合《食品添加剂使用标准》（GB 2760）限量。

4. 其他可能项目：非法添加物（如吊白块、硼砂）的筛查。

检测流程:填写申请书样品寄送样一报价确认一确认付款入单测试 一出具检测报告结案。

提供豆类及其制品检测，其中包括发酵大豆制品、豆腐干、豆浆粉、豆腐皮、豆干、豆腐、豆豉、腐乳等豆类制品的检测，为您的食品安全保驾护航。

检测样品：

豆腐干、豆腐皮、豆腐、内酯豆腐、腐竹、北豆腐、豆粕、冻豆腐、豆腐皮等各类豆制品

检测项目：

感官要求、蛋白质、脂肪（豆浆类产品要求）、水分、脲酶试验、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量负偏差、预包装食品标签、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）等

检测标准：

GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》

NY/T 1052-2014《食品 豆制品》

GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》

GB/T 23494-2009《豆腐干》

GB/T 21494-2008《低温食用豆粕》

GB/T 13382-2008《食用大豆粕》

GB 2718-2014 《酿造酱》

SB/T 10528-2009《纳豆》

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