腾冲大救驾技术培训，开店培训

一、腾冲大救驾

明末，吴三桂打进昆明，永历帝仓惶逃往滇西。时至腾冲，天色已黑，住在村子里，主人炒了一盘饵块让其充饥。饥出味美，永历帝吃后赞不绝口说：“炒饵块救了我的大驾了”。从此，腾冲炒饵块名声远扬，应誉改名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯香甜，油而不腻，脍炙人口，80年代初已在昆明落脚生根。

二、大救驾培训内容。

培训内容

腾冲大救驾

课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。  

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师，一对一的实战示范，讲解技术。 
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操内容

1、大救驾的系统讲述；

2、大救驾原料的选购；

3、大救驾食材的预加工；

4、大救驾加工的基本标准；

5、大救驾加工的工艺步骤；

6、大救驾经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

三、技术支持

1、研究云南特色小吃20年

2、技术指导与升级，后续服务与保障；

3、实地考察，先尝后学，好吃再学；

联系人：赵老师： ； 周老师：

地址：昆明市西昌路848恒兴酒店16楼f座