烤肉香精检测配方 烤肉香精检测中心

GB 30616-2020《食品安全国家标准 食品用香精》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》

GB 5009.266-2016《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》

GB/T 《香料 折光指数的测定》

GB/T 11540-2008《香料 相对密度的测定》

GB/T 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

按形态：液体烤肉香精、浆膏状烤肉香精、粉末状烤肉香精、微胶囊烤肉香精

按风味：孜然风味、黑椒风味、香辣风味、原味、韩式、日式等烤肉专用香精

按应用：肉制品加工用、调味品用、休闲食品用、餐饮复配用烤肉香精

按类型：热反应型、调配型、拌合型、烟熏型烤肉香精中华人民共和国国家卫生健康委员会

感官指标：色泽、状态、香气特征、风味纯正度、无异味

理化指标：相对密度、折光指数、水分、过氧化值、溶解度、澄清度

成分分析：特征风味物质含量、溶剂残留、甲醇含量、脂肪酸组成

安全指标：重金属（铅、砷、汞）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌

稳定性：热稳定性、储存稳定性、冻融稳定性、香气保留率

配备 GC-MS、HPLC、感官评价平台、水分分析仪等专业设备

区分食品加工、调味品、餐饮场景定制方案，兼顾风味与安全指标

覆盖原料筛选、调配、成品全流程检测，支持热稳定性与风味保真测试

严格遵循食品安全标准，方法规范，报告适用于产品注册、市场准入中华人民共和国国家卫生健康委员会

提供风味优化、纯度提升、稳定性改进建议，解决香气不纯、氧化变质问题

清析技术研究院可提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，服务领域涵盖材料、化工、环境、食品、农产品等。资质齐全，具备CMA、CNAS、CATL等资质证书。实验室设施完备，建有色谱分析室、光谱分析室、无机预处理室、热处理室、有机预处理室；配置有HS-GCMS、PY-GCMS、GC-FID/ECD/TCD、ICP-OES、AAS、UV、金相显微镜、MICRO-IR、LC、XRF等仪器。我院总部位于北京，全国在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉、杭州、天津、济南、郑州、西安、沈阳等地区设立29家分院，拥有超过500名专业技术人员，20000㎡以上的实验及办公场地。每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，并且我院环境事业部入选第三次全国土壤普查检测实验室名单。直属机构安徽清析司法鉴定所获批司法厅颁发的司法鉴定许可证、并通过司法部司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【仪器设备】

现配有X射线荧光光谱仪（XRF）、阿贝折射仪、闭口闪点自动测定仪、红外光谱仪（IR）、火焰光度计、快速溶剂萃取仪、电感耦合等离子体光谱仪（ICP）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、顶空气相色谱质谱联用仪(HS-GCMS）、捕集阱顶空-气质联用仪(PT-GCMS)、恒温恒湿系统、离子色谱仪（IC)、气相色谱仪（GC）、气相色谱质谱联用仪（GCMS）、气相色谱质谱联用仪（热裂解）GC-MS(PY)、热脱附-GCMS、示波极谱仪等、天平、微波消解仪、显微红外光谱仪（FT-IR）、显微镜、旋转蒸发仪、液相色谱串联质谱联用仪（LC-MS)、紫外可见分光光度计（UV)、液相色谱仪、原子荧光（AFS）、荧光白度计、原子吸收光谱（AAS)。

【资质证书】

已获得检验检测机构资质认定证书（CMA资质证书）、中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书（CNAS资质证书）、农产品质量安全检测机构考核合格证书（CATL资质证书）、质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系认证证书等资质证书。直属机构安徽清析司法鉴定所获批颁发的司法鉴定许可证、并通过司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【服务客户】

我院每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公司单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。