优选工厂 食品级L-谷氨酸 含量99% 营养增补剂 生化试剂

l-谷氨酸

中文同义词:l-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;l(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;l-2-氨基戊二酸;l-α-氨基戊二酸

英文名称: l-glutamicacid

英文同义词: fema 3285;glu;glutamicacid, l-;glutamic acidbase;glutacid;h-l-glu-oh;h-glu-oh;l-alpha-aminoglutaricacid

cas号: 56-86-0

分子式: c5h9no4

分子量: 147.13

einecs号: 200-293-7

含量：99%

熔点：160oc

性状：白色或鳞片状晶体，呈微酸性或晶体水溶性微溶于冷水，易溶于热水

用途说明:1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6% 。 l －谷氨酸单钠盐（ msg 俗称 “ 味精 ”）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量多的一种调味剂。特别是在 ph 值为 6~7 时， msg全部解离，呈味强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。l-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。

包装：25公斤/桶，也可按用户要求包装用途说明:1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6% 。 l －谷氨酸单钠盐（ msg 俗称 “ 味精 ”）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量的一种调味剂。特别是在 ph 值为 6~7 时， msg 全部解离，呈味强。广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。l-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。

包装： 25公斤/桶，也可按用户要求包装