2026年上海第29届餐饮供应链食材展览会（FHC环球食品展）

THE 29th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

2026年第二十九届FHC上海环球食品展

时间：2026.11.10-12

地点：上海新国际博览中心·浦东

全链覆盖：15大板块构建食饮生态圈

FHC上海环球食品展的魅力不仅在于对进口与休闲食品等热点赛道的聚焦，更在于其覆盖全产业链的宏大视野。本届展会全面升级展品范围，涵盖15大核心板块，实现从上游食材到下游加工设备、从传统品类到新兴赛道的全链覆盖。

肉制品板块集结蒙牛、光明肉业、丹德农、雨润、荷美尔、益海嘉里等国内外头部品牌，展示冷鲜肉类、调理牛排、火腿香肠等丰富产品。水产品板块汇聚海鲜冻品、干品、活品及水产调理深加工制品，满足餐饮与零售市场的多元需求。

休闲食品及饮料板块作为本届展会的核心焦点，将集中呈现全球特色零食与健康创新产品。沃隆、好时等品牌将带来便利店引流新品及低糖无添加产品。乳制品板块针对茶饮店、烘焙店等专业渠道痛点，展示妙可蓝多奶酪棒、爱氏晨曦常温奶等适配产品，并特设高端乳品展区，集结低温酸奶、有机奶、功能性乳品等创新品类。

新兴潜力赛道同样备受瞩目。婴童食品与药食同源两大板块将继续扩容，汇聚有机辅食、孕婴童健康食品及阿胶、枸杞、姜黄、刺梨等传统与新潮养生单品。这些兼具功能属性与文化内涵的产品，精准契合当下消费者对健康与个性化的双重追求。

配套服务品类迎来重要升级。2026全球智能餐食机器人生态主题展将汇聚劲霸大厨、优特智厨等品牌，集中展示智能炒菜机等前沿装备，推动餐食行业从“传统手工”向“智能标准化”跨越。食品加工及包装、机械设备展区则呈现从食材处理到成品包装的完整技术方案，助力企业实现降本增效。

精准对接：18万专业买家的商贸盛宴

对于参展企业而言，FHC不仅是新品发布的窗口，更是拓展全球渠道的重要跳板。展会依托120万+行业数据库和全媒体矩阵，为参展企业提供全周期赋能服务。

专业买家阵容强大。预计将有超过18万名专业观众到场，覆盖进口商、经销商、代理商、商超便利店、电商新零售、酒店餐饮、咖啡饮品、烘焙甜品连锁等全渠道。其中海外买家数量预计强势增长，使FHC成为中国品牌对接全球、深耕本土的枢纽。

商贸配对高效精准。专属“食饮优选对接会”定向邀约头部采购负责人，设置一对一洽谈专场及新渠道选品专区。上届展会成功汇聚永辉超市、奥乐齐、利群集团、麦德龙、上海罗森、好特卖、快乐蜂、合肥百大集团等195家头部采购渠道，累计完成数百场精准配对。上海市餐饮烹饪行业协会还将为会员企业安排专场采购会，进一步提升商贸效率。

参展价值广受认可。蒙牛专业乳品品牌负责人表示：“FHC上海环球食品展以其卓越的国际视野、专业的组织策划，让我们得以在这个平台上展示Zui新研发成果，深刻感受到了全球食品创新趋势的脉搏。”美珍香集团总经理评价：“作为新加坡近百年的品牌，首次参展FHC，我们的新秀品牌在展会现场收到了众多市场好评以及商务机会。”中焙食品营销中心总经理分享：“通过深切交流，我们了解了更多市场需求和趋势，期待与FHC携手共进，让世界爱上中国蛋挞！”

思想盛宴：专业活动引领行业风向标

展会不仅是产品和技术的展示窗口，更是思想碰撞与趋势发布的平台。2026FHC将“以会带展”模式推向全新高度，打造“专业赛事+高峰论坛+选品对接”的多元活动矩阵。

10余场国际专业赛事将集结全球烹饪精英，展示餐饮技艺的Zui高水平。第三届澳洲红肉庖丁挑战赛预计吸引15支国际团队参赛，选手需在限定时间内完成澳洲谷饲牛肉的分切与创意陈列。此外，世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、中国国际甜品烘焙赛等赛事，以创意作品直观展现产品应用场景。

近20场高峰论坛将汇聚食饮行业头部力量，解读前沿趋势与商业机遇。论坛将围绕“拥抱变革 共创餐饮业未来”等主题，邀请中国饭店协会副会长章乃华、美团等大咖，分享“穿越经济周期的破局之道”“上海餐饮市场洞察”等前沿观点。依托全球食品行业发展动态，展会将集中呈现个性化食品、可持续发展、替代蛋白质等核心趋势。

可持续发展成为核心议题。在全球低碳浪潮下，2026FHC将特设“绿色供应链专区”，集中展示碳足迹追溯系统、生物基可降解包装、食品边角料再生技术等创新解决方案。展会同期还将发布《食品行业绿色转型白皮书》，呼应72%消费者愿为低碳产品支付10%以上溢价的市场需求。

FHC金苹果奖自2021年设立以来，持续表彰全球食品餐饮行业各主流品类的卓越成就，让产品及品牌被更多人所看见。

感官革命：从陈列到场景的沉浸体验

2026年FHC将突破传统展会的单一展示模式，以“色香味俱全”的全新理念，打造沉浸式观展体验。

“色”的升级不仅是视觉美学的呈现，更是文化叙事与商业逻辑的融合。展会将打造“全球食色地图”主题展区，50+国际展团将各自地域的色彩基因融入展区设计。引入“AR食光隧道”技术，观众扫描展品包装即可触发3D动画，展示产品从原料种植到生产加工的全过程。

“香与味”的革新将突破传统试吃模式，打造“风味科学+互动体验”的双重盛宴。围绕“全能蛋白”“肠道中枢”趋势，设立“蛋白能量站”“肠道焕活馆”“轻盈纵享吧”等主题体验区。升级传统烹饪比赛为“双厨对决·风味创新赛”，邀请国内外知名主厨围绕指定健康食材展开创意烹饪。

针对Z世代“轻量化+低门槛+立竿见影”的健康需求，设置“轻养生试饮站”，提供即饮型胶原蛋白肽、便携式益生菌粉等产品的试饮。开发“风味记忆”互动系统，观众扫描二维码即可记录试吃产品的口味偏好，系统自动推荐同类展品与购买渠道。

展望未来：共赴进口休闲食品新食代

2026年11月10日至12日，上海新国际博览中心将不仅仅是一个展览场地，它将成为一个关于全球风味的梦工厂，一个连接现在与未来的时空隧道。从欧洲经典到亚洲新锐，从传统风味到健康创新，从单品类展示到全链生态——FHC上海环球食品展将以20万平方米的恢弘规模，汇聚全球食饮行业的智慧与热情。

正如展会主题所昭示的，这不仅是贸易的盛会，更是关于风味、创新与未来的跨界对话。当全球食饮行业的目光聚焦上海，我们有理由相信，这场集展示、交流、合作、创新于一体的年度盛宴，将为中国进口与休闲食品市场注入澎湃动能，引领我们共同迈向一个更加多元、健康、可持续的新食代。

目前，展位招商工作已全面启动，优质展位遵循“先到先得”原则。诚邀全球食饮企业把握报名黄金期，通过官方渠道锁定核心展位，共赴这场全球食饮贸易盛宴，链接全渠道资源，蓄力新一年增长。2026年11月，上海新国际博览中心，FHC期待与您携手共创崭新未来。