生煎包制作配方生煎包技术培训

包子制作工艺简单，但不代表它的口味单一，生煎包认为小小包子中照样有大事业，把产品的口味一再提升，制作流程一再透明化，让顾客都能吃到放心的煎包。在食品健康安全方面，更是严格把关。生煎包，严格把关对面粉和馅料食材的选定，采用秘制的营养药膳配方，滋补养生。制作工艺环保精致，每一道工序都严格细化，做到的规范化，保证产品的安全和健康，让食客吃的放心。

课程内容  生煎包制作配方生煎包技术培训

1：馅料制作

第一步，主要系统学习如何使用五花肉、酸菜、红豆等食材制作不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、技巧方法等知识。

2：葱香油制作

第二步，主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3：面团制作

第三步，主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

4：包包子

第四步，主要系统学习如何手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

5：煎制产品

第五步，主要系统学习如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。