麻球改良剂 泡打粉 抱团剂 汤圆改良剂

 麻球改良剂 泡打粉 抱团剂 汤圆改良剂
河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
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简版油炸空心麻团（糯米或面粉团）的做法
首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。
加入少量水，用筷子搅拌成絮状
用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。
将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。
锅中倒入适量油，多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。
一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。
芝麻球品质改良剂产品说明书
产品特点：
1、提高产品炸制的膨胀度，使麻球炸后膨大。
2、提高粉团中水分含量以及改善粉团色结构，增强粉团的柔韧性与粘着性，易 于成型，防止冻裂。
3、改善粉团的流变性，使粉团更容易机械化操作。
4、改善产品的外观、口感，使产品炸制后表面光洁，口感更软糯。
5、改善炸后的色泽，金黄诱人。