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中文名柠檬酸锰
外文名Manganese(II) citrate
化学式C12H10O14Mn3
分子量543.01
CAS登录号10024-66-5
EINECS登录号233-027-3
沸 点309.6 ℃(at 760mmHg)
外 观浅橙或粉红状白色粉末 [1]
闪 点155.2 ℃ [2]
应 用营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品;含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等 [1]

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